请欣赏春节餐饮营销策划方案（精选6篇），由笔构网整理，希望能够帮助到大家。
春节餐饮营销策划方案 篇1
一、活动背景
春节是中国民间最隆重最富有特色的传统节日，在这一天人们举家团圆、共贺新春，迎禧接福、祈求丰年。也是在这一天，人们走亲访友、礼尚往来！我们的春节促销活动就是在这样一种浓浓的节日氛围下热闹开场，本次的促销主题是——“新春派好礼，红运喜当头”，满额即送新年利是封1个（内附特惠券），除特惠券券可以继续吸引顾客前来再次消费外，还推出一款有浓浓新春特色的xx套餐，买套餐即送卡通公仔一个，卡通公仔采用了虎年最热的虎造型形象，憨态可掬，可爱十足！活动现场气氛喜庆热闹，不仅烘托出了春节浓郁的传统文化特色，同时也表达了派乐对顾客新一年的美好祝愿！
二、推广目标
1、节日期间营业额较上年同期有大幅提升；
2、营造店内欢乐的节日气氛；
3、全面提升派乐品牌形象。
三、活动主题
新春派好礼，红运喜当头
四、活动内容
活动细则：
1、凡购买新年“xx套餐”，即可得“宝贝虎”卡通玩具一个（已含在套餐内）；
2、新年美食，低价劲享！
凡一次性现金消费满xx元即送“新年利是封”一个，更有20xx派乐汉堡新年限量版劲爆劲享特惠券1张，即可以全年最底价劲享多款美食！数量有限，赠完即止！
3、劲爆劲享特惠券内容（每种优惠有两张券，共12张）：
（1）正面：香脆鸡腿汉堡仅4元
凡正价购买任意汉堡可免费得柚子茶一杯
购买任意套餐+1元得劲爆鸡米花1份
购买任意套餐+2元得香辣鸡翅1对
购买任意套餐+2元得骨肉相连2串
购买任意套餐+3元得黄金蝴蝶虾1份
（2）反面：使用细则
4、劲爆劲享特惠券的使用细则为：
（1）此卡仅在本店使用，每张仅限使用一次；
（2）请在点餐前出示此卡，此卡不兑换现金；
（3）此卡有效期为即日起至20xx年2月28日；
（4）在中国法律允许的前提下，派乐汉堡保留此次活动的最终解释权！
活动时间：即日起——2月28日
参加活动产品：全线产品。
春节餐饮营销策划方案 篇2
团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的`顾客预订成为当务之急要解决的。
一、活动氛围营造
很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造
二、“团圆宴”菜谱安排
1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋
2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜
3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;
4、餐后水果:欢聚一堂：
原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。
制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。
注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。
三、背景音乐
能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞
四、餐厅装饰
为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。
春节餐饮营销策划方案 篇3
一、工作目标
通过全面、深入开展“两节”餐饮食品专项检查，确实落实各餐饮服务单位食品安全主体责任，全面排查治理安全隐患，减少与杜绝食物中毒及食品污染事故发生，确保我县广大人民群众身体健康。
二、检查对象
我县境内的所有餐饮服务单位，包括各级各类学校、幼儿园食堂、酒店、宾馆(含餐饮)、茶楼、快餐店、小吃店、饮品店、农家乐、休闲山庄、夜市摊点等。重点整治对象为学校、幼儿园食堂；集中聚餐（含举办年夜饭、团圆饭餐饮单位）；旅游沿线餐饮服务单位。
三、检查内容
1、餐饮食品安全领导小组与制度、应急预案。
2、餐饮服务人员体检及办理健康证明、培训合格证等情况。
3、食品卫生许可证是否到期以及新办理餐饮许可证情况。
4、各餐饮服务单位“防蝇、防尘、防鼠、防腐、防虫”等设施以及餐饮具清洗、消毒情况。
5、餐饮服务人员的'个人卫生以及食堂加工操作。
6、粮油、肉制品、调味品、食品添加剂、集中消毒餐饮具等食品及食品用（工）具采购索证索票及台帐登记情况。
7、餐厨废弃物处置情况。
8、城乡同建同治开展情况。
四、工作步骤
（一）动员部署阶段（20xx年12月15日至22日）
充分利用电视台等新闻媒体充分宣传餐饮食品安全重要性。
（二）排查整治阶段（20xx年12月23日至20xx年1月XX日）
我局在此阶段将组织执法人员对全县各餐饮服务单位实施监督检查，并下达责令改正通知书。各餐饮服务单位务必认真落实各项食品安全措施，积极排查食品安全隐患，确实整改到位。
（三）处罚阶段（20xx年1月15日至2月24日）
此段我局将对逾期整改不到位或者拒不整改的餐饮服务单位依法实施行政处罚。情节严重者将在新闻媒体予以曝光，构成刑事犯罪的依法移交司法机关追究刑事责任。
五、人员分工
（一）、成立领导小组
领导小组下设办公室，设在餐饮监管股，负责上传下达以及资料收集整理、信息上报等工作。
（二）、现场检查小组
1、第一组：
2、第二组：
3、后勤保障：
六、纪律要求
1、执法人员必须统一着冬装执法服，亮证执法；
2、执法必须依法依规，严禁向被监管单位索、拿、卡、要，杜绝请吃、请喝等现象；
3、各小组要及时收集、汇总资料，及时上报发现的违法行为，报局研究、决定后立案查处。
春节餐饮营销策划方案 篇4
一、春节套票：实惠多多惊喜多多
春节期间隆重推出“富贵吉祥”套票：888元/张，包括：
(1)餐饮：600元/桌，(含服务费、仅限1、2、17楼餐厅)
(2)客房：160元/间。天(含双早、含服务费)
(3)娱乐：12：30——17：30赠送包房5小时：17：30——02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。(商品不打折、含服务费)
二、餐饮：
1、春节特别推出“吉祥如意”年夜饭：
577元/桌、677元/桌、877元/桌
提前预定年夜饭，赠送“荣华富贵吉祥饺子”一份，同时惠赠“全家福”一张。
预定热线：xx
2、二楼宴会厅推出春节套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
三、情人节：甜蜜情人节烛光套餐
“情人节烛光套餐”360元(包括餐饮：200元、客房160元)无服务费，客房含双份早餐。
提前一周预定者，可免费在广播电台点歌一首；提前三天预定者，可获赠精美巧克力一盒
春节餐饮营销策划方案 篇5
一、活动时间：
20xx年1月7日周六上午9:00—14:00全体教职工8：00到位
二、活动主题：
热闹、丰富、好吃、好玩、有意义
三、活动概览：
8:40—9:10
民俗表演之腰鼓表演
9:00—14:00
游戏挑战区：每个班老师各承担一个游戏挑战项目，让孩子挑战，挑战成功即可盖上小印章，凭借小印章得奖状(奖状回头发放)。
售卖区：孩子主导、家长协助，每个班二至三个商业售卖区，用人民币买卖各类民俗类、玩具类等用品。
10:00
民俗表演之戏曲：
美食区：
每个班的家长承担一个美食项目，地点集中在四个大班，成U形把操作区和顾客割开，注意电源安全。
幼儿园美食
四、要求及须知
1、游戏挑战区、售卖区、美食区要求有区牌、价签、项目介绍、游戏规则等，要醒目、有创意。
2、要求孩子们尽可能的体验更多的游戏挑战，家长和孩子提前自行制定挑战目标承诺书(含奖励措施)，如“成功挑战5个项目，则爸爸妈妈奖励我”。完成挑战承诺的孩子，不仅可以获得爸爸妈妈的奖励，还可以在周一时赢得幼儿园发放的'“挑战小勇士”奖状。
3、美食区、售卖区由各班孩子负责，家长协助，所有人用人民币购买，本着薄利多销、游戏为主的要求定价，自负盈亏，盈利部分充作各班班费。
五、详细安排
略。
六、其它人员安排
xx：广播室：通知美食区、表演区开放;通过监控观察人员疏密，及时分流人员到其它区域;播放欢快音乐;提醒注意安全
xx：负责保健救急
xx：负责公共厕所、一楼大厅等重要部位的清洁，摆放大垃圾桶5个：每层楼一个、一楼内外各一个。
七、准备：
所有准备1月6日全部到位
春节餐饮营销策划方案 篇6
农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日 。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月， 称谓“仲秋”， 所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展饭店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。
一、目标市场分析
本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略
1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼，为本店特色月饼(价格不需要太高)。
2、如果一家人里有一个人的生日是农历8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。
4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。
5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
6、活动的时间定于农历8月10日-20日。
四、推广策略
1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4、xx网站xx上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。
注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。
五、其它相关的策略
保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。