请欣赏酒店采购员述职报告（精选6篇），由笔构网整理，希望能够帮助到大家。
酒店采购员述职报告 篇1
时光荏苒，20xx年立刻就要结束了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千。在部门领导和同事的悉心关怀和指导下，透过自身的不懈努力，对待工作精益求精，较为圆满的完成了自己所承担的各项工作任务，在工作上取得了必须成果。回顾过去的七个月现将工作学习状况总结如下：
一、有条不紊的做好厂内日常性采购
1、制定采购计划：根据厂内生产年度生产计划、季度生产计划及月度计划陆续开展采购计划的制定。执行采购计划时依据库房现存量、生产计划及供应商供货周期拟定好采购物料计划安排。
2、拟定采购合同：采购计划做好后发给相应供应商双方盖章生效合同生成，双方需严格按照采购合同执行采购计划。
3、做好跟催工作：定期跟踪供应商生产进度，掌握重要物料到货时间安排，平时根据库存状况及生产任务的调整及时安排好供应商优先生产所需物资更好地做好跟催工作。
4、物料到货验收：认真仔细核对来厂物料的规格型号数量，打印相应到货单交由质监部门检验，经检验合格入库，不合格物品整齐有序码放到不合格品库。
5、与供应商协调沟通：生产过程中出现的产品质量问题及不合格品及时与供应商协调解决维修及退换货处理。
6、整理付款：定期与供应商做好对账工作，产品规格型号、数量、价格及结账状况都应一一查看，严禁出现错账漏帐和重复付账的情
况。
二、用心做好厂内各部门临时性采购
各部门领导批示的请购单（无领导签字的请购单一律不予采购），按照请购单根据所请购产品的规格型号进行网络供应商筛选或直接出车去市场筛选购买。购买前做好充足的询价比价及产品质量、交货周期和服务配合度比较，经过缜密筛查选取物美价廉的优良供应商，采购商品回厂后需质检的产品交由质监部门进行检验，合格后请购人员方可领取使用。
三、工作中存在的不足
物料出现不合格品时偶尔出现未能及时放入不合格品库区，时间久了容易出现找不到相应批次的退货物品，直接影响对账状况。
20xx年是充实的一年，也是收获的一年。透过一年的学习工作，我在采购工作中，学习到了丰富的采购经验。同时我也在努力的提高自己的知识和经验。我深知一个公司的发展离不开每一个同事的努力，新的一年我们要为公司的发展多做贡献。同时期望公司的发展越来越好。
酒店采购员述职报告 篇2
回首20xx年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名采购人员，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领部门员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现餐饮经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜等等。
二、管理方面
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的采购专业知识培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业;经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守公司规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜品。
三、质量方面
菜肴质量是餐饮行业得以生存发展的核心竞争力。作为采购部，我严把质量关，确保食品的安全和新鲜。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行转自定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保证菜肴质量的情况下，坚持物美价廉，从而达到效益化。
酒店采购员述职报告 篇3
20xx年的工作就要结束，钟声即将敲响。回顾过去一年的工作，我们感到有意义、有价值、有收获。在这一年里我们树立了“为公司节约每一分钱”的观念，顺利完成了采购工作的各项任务和年初制定的工作计划。本着“诚信勤奋、开拓创新”的服务宗旨以及“价格更低、效率更高、质量更好”的要求，提高了公司的物资供应保障能力，各项工作稳中求进，逐步提升。现将主要工作总结如下：
一、本年度工作取得的成就
1、内部管理方面：到年底，采购部将所有涉及到的资料、文档进行规整保存，如采购申请单、付款申请单、合同等，做到帐物相符，一查就明。
2、与各部门协调上：采购部与配送部及时沟通，应急物品及时购买，避免出现原料缺乏等现象。
3、业务方面执行情况：在材料询价方面，力争做到了三家或三家以上报价，并进行多次洽谈报价，在价格和质量上寻求第一。在付款中与材料经销商及时进行对账、销帐，做到了账账相符，没有出现纰漏。采购部内部每周对账、销帐，金额详细、清楚。
4、工作作风和劳动纪律遵守情况：采购部的工作是企业创造效益的第一道闸门，事关公司利益得失，因而本年度采购部树立了以人为本的工作做风，遵守公司的每一项规章制度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事，工作责任心和工作热情都有了很大提高。业务方面，分工细化，职责分明，配合密切。手续清晰明了，做到了物清，帐清，提高了透明度。我们的辛勤劳动，为企业节省了资金，降低了成本。
5、采购渠道上：一年来，我们通过多方努力，拥有了成熟完善的采购渠道，保证了材料及时、充足的供应。
6、对待漏货少货的现象上：我们采取及时的补救措施，并在工作中实行订单跟踪，把差错率降到零。
二、本年度的工作不足
1、采购规范化程度还需进一步提升：采购工作遇到许多问题，主要是采购的计划性不强。我们采购任务中的一多半是临时采购计划，因为没有库存，有时造成供应脱节。审批程序过于复杂，浪费很多人力、时间，影响了工作效率。采购程序还需要进一步规范，采购效率还有待进一步提高。
2、业务人员的素质还需进一步强化：质量与价格永远是采购工作的核心。采购人员的技术能力与业务水平直接影响到采购工作的质量和效率。以后将极积为他们提供培训和学习的机会，建立一支专业性强，业务精湛，清正廉洁，敬业高效，让领导放心的采购队伍，更好地服务公司生产一线工作。
3、供应商的范围还不够广：出于对售后服务响应速度的考虑，部分物资的采购以老客户为主，这在一定程度上影响了企业的效益。需要开辟更为广泛的供货渠道。
三、努力方向
总结一年得失，在下一年的工作中，我们要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学好专业理论知识，不断提高自身的业务素质和管理能力，使本部门工作再上一个新的台阶。要进一步强化敬业精神，加强责任感，对待工作高标准，严要求。同时我部门还将不断搞好阶段性总结，找差距，评不足以推动工作。尽最大努力去降低成本，提高效率。在新的一年里，我们将群策群力，团结一致，克服困难，争创文明科室，为公司作出更大的贡献。
酒店采购员述职报告 篇4
我近几个月工作主要是负责帮助同事樊意飞负责涪陵项目内装装饰材料选购工作。近几个月以来我在指导导师樊意飞的带领下与其一同仔细履行职责，尽力做到按时、按质、按量地完成各项选购供应等工作。由于相关工作阅历的缺乏导致在工作中出现了不少的漏洞与疏忽，但在问题的解决过程中我深刻感受到自己也得到了实足的提升。总之几月的选购工作让我在一个一个的跌跌碰碰中不断成长的同时，也不乏做出一些小小的新意，这也使我对本职工作产生了深厚的爱好与信念。现将进公司以来的主要工作状况述职如下：
一、对公司的相识及思想动态
进公司五个月以来有近一个月在公司总部工作，其余时间分别在东莞项目和涪陵项目工作，以涪陵项目工作时间最长。在近期工作中我已渐渐适应了公司的工作环境，了解公司的企业文化。入职以来在领导的关切指导下；公司相关部门的培训中；同事的悉心帮助下，我通过自身不断努力，无论从思想上、工作室还是学习上，都取得了长足的发展和巨大的收获。
思想上，努力转变思想观念，从学生心态向员工心态转变，从单纯的学习理论学问想理论和工作实践相结合转变。独立解决问题，多听、多想、多问、多视察、变更学生时期的懒散习惯。快速熟识和适应工作环境，跟同事和谐相处。
二、履职状况
工作上，作为一名刚走出院校的毕业生本人深知自身的工作阅历和实践实力严峻不足，所以从踏入岗位起先，我时刻要求自己从实际动身、高标准、严要求，力求做到业务素养和道德素养双提高。仔细完成领导交给的各项工作任务，向着做一名资深选购的目标迈出自己坚实的一步。为此我时刻提示自己在工作上要忠于职守，严于律己，勤恳工作，严格执行规章制度，主动响应有关号召，在本职范围内主动开展工作。主要工作内容如下：
1、入职初期（3月，实习期），仔细查看部门以往资料，对各项目部选购材料清单，选购流程，付款流程等通过文字资料对相关状况有了初步了解。（实习期工作地点为总公司）
2、4月被派到东莞项目实习，在东莞项目实习期间主要是熟识各种装饰材料的价格、性质、尺寸规格、运用方法和用量计算等。在东莞指导导师叶工针对我支配了合理的学习安排，期间我不仅是相识了不少装饰材料，重要的是我知道了不少材料的运用方法以及依据现场施工对各种材料的用量进行了计算。在此受益颇多。
3、6月底高校毕业后就干脆去到了重庆涪陵项目部工作至今。我个人感觉这三个多月的工作让我真真正正的从一名高校生转变为中孚泰的一名选购员。在去到XX项目初，部门领导已经把本项目相关初期工作打算妥当。与同事XXX一同接过领导的工作交接后，我起先了正式的工作。尽管领导想方设法为我们做好了工作铺垫，但是由于阅历的缺乏我在初期的工作中也走了不少的弯路。不过这些问题都在领导的细心指导下一一解决。在这三个月工作里，我首先是学习了真理项目各种样品，产品资料、质检报告；依据公司流程拟定购销合同；依据合同按时结算各时段材料款。之后又先后独立选购了本项目水泥、河沙、空心砖、化工材料、减震器等材料。另外在做好本职工作同时我还利用空余时间去到工地学习各种材料施工工艺以及熟识施工图纸，尝试参加解决施工问题。
三、工作中存在的问题及解决对策
入职以来，我也醒悟地相识到工作存在的不足，表现在：
1、与领导及同事的协作、沟通缺乏主动性，由此给相关工作的顺当开展带来肯定的影响。
2、工作时间短，工作阅历不足，没有建立有效地工作方法，一切都处于学习和摸索阶段。
3、个别工作做的不够细致，在做合同和支付的过程中间或会出现大意马虎造成财务处理问题，或者财务遗留问题。
4、自己的理论水平和工作处理阅历不达标，亟待提高。虽然我在工作中还存在诸多不足，但我决心仔细提高业务，工作水平，为公司贡献自己。
酒店采购员述职报告 篇5
一年的时间就要过去了，这一年里我在公司领导及同事们的关心与帮助下圆满完成了各项工作；在思想觉悟方面有了更进一步的提高，我热爱自己的本职工作，能够认真贯彻公司的发展基本路线，在公司"诚心、忍耐、探索"的方针和政策下进步，通过报纸、电视及网络积极学习政治理论、法律知识，遵守厂规厂纪，有效利用工作时间，保证工作顺利完成，采购述职报告分享。
一.工作职责：
我是公司的采购员，负责公司国内所有采购任务，保障生产正常。为了搞好工作，我不怕麻烦，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，明确工作的程序、方向，提高工作能力，在工作中形成一个清晰的思路，这一年我本着把工作做的更好这样一个目标，开拓创新意识，积极圆满的完成以下本职工作：
1.在提高工作效率、保证及时性的原则下，完成国内原材料批准下的采购任务。
2.在公司全年进行最大化节约成本的方针下，完成国内各类固定资产和实物资产的采购。
3.在保证生产率和信誉的前提下，完成国内采购合同的确定、执行及供应商的管理。
4.为建立好客户之间的合作关系，按时、准确的编制完成每月付款计划。
5.在贯彻落实ISO14000环境体系管理、ISO9000质量体系管理、ISO18000职业健康体系管理方针中，全面了解公司信息的需求，顺利完成信息收集并归档管理的任务。
二.工作能力：
1.因为工作行业不同，在工作中和工作之余，认真、按时、高效率地完成了公司的各种紧急采购需求；比如，2008年元旦公司放假检修期间，在公司要正常供电开工的最后一天时，突然检查到动力设施中有二台西门子变频器因故损坏不能正常工作，急需更换，在面临各种困难(西门子供应商公司放假旅游去的)情况下，通过平时和供应商建立良好的关系和信誉，把二台变频器按照需求及时采购到位，保障了工作计划中的顺利开机和正常生产。
2.为了公司工作的顺利进行及部门之间的工作协调，除了做好本职工作，我还积极配合其他同事做好工作。
三.20xx年收获：
在"执行没有任何借口"中，我在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后完成各项采购工作；在公司"成本年"的经济方针中提高了工作效率，同时在工作中学习、锻炼自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了紧急临时任务的积极性及高效率性。
总结一年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但在一些方面还存在着不足。比如有创造性的工作思路还不是很多，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。在今后工作中我将认真学习各项政策规章制度，参加公司里相关的培训，努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平，为公司的发展做出应有的贡献。
特此报告，请审查！
酒店采购员述职报告 篇6
一年的时间就要过去了，这一年里我在公司领导及同事们的关心与帮助下圆满完成了各项工作；在思想觉悟方面有了更进一步的提高，我热爱自己的本职工作，能够认真贯彻公司的发展基本路线，在公司"诚心、忍耐、探索"的方针和政策下进步，通过报纸、电视及网络积极学习政治理论、法律知识，遵守厂规厂纪，有效利用工作时间，保证工作顺利完成，采购述职报告分享。
一.工作职责：
我是公司的采购员，负责公司国内所有采购任务，保障生产正常。为了搞好工作，我不怕麻烦，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，明确工作的程序、方向，提高工作能力，在工作中形成一个清晰的思路，这一年我本着把工作做的更好这样一个目标，开拓创新意识，积极圆满的完成以下本职工作：
1.在提高工作效率、保证及时性的原则下，完成国内原材料批准下的采购任务。
2.在公司全年进行最大化节约成本的方针下，完成国内各类固定资产和实物资产的采购。
3.在保证生产率和信誉的前提下，完成国内采购合同的确定、执行及供应商的管理。
4.为建立好客户之间的合作关系，按时、准确的编制完成每月付款计划。
5.在贯彻落实ISO14000环境体系管理、ISO9000质量体系管理、ISO18000职业健康体系管理方针中，全面了解公司信息的需求，顺利完成信息收集并归档管理的任务。
二.工作能力：
1.因为工作行业不同，在工作中和工作之余，认真、按时、高效率地完成了公司的各种紧急采购需求；比如，20xx年元旦公司放假检修期间，在公司要正常供电开工的最后一天时，突然检查到动力设施中有二台西门子变频器因故损坏不能正常工作，急需更换，在面临各种困难(西门子供应商公司放假旅游去的)情况下，通过平时和供应商建立良好的关系和信誉，把二台变频器按照需求及时采购到位，保障了工作计划中的顺利开机和正常生产。
2.为了公司工作的顺利进行及部门之间的工作协调，除了做好本职工作，我还积极配合其他同事做好工作。
三.20xx年收获：
在"执行没有任何借口"中，我在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后完成各项采购工作；在公司"成本年"的经济方针中提高了工作效率，同时在工作中学习、锻炼自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了紧急临时任务的积极性及高效率性。
总结一年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但在一些方面还存在着不足。比如有创造性的工作思路还不是很多，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。在今后工作中我将认真学习各项政策规章制度，参加公司里相关的培训，努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平，为公司的发展做出应有的贡献。
特此报告，请审查！