现在关中地区很少见到红高粱了，成片的更少见。
一个偶然的机会，在艳阳高照的秋日上午，我来到京城先农坛游玩。在祭坛前的空地上，意外发现种植着一片红高粱，半人多高的高粱秆，撑起沉甸甸的高粱穂，在秋日阳光的照射下，在蔚蓝天空的映衬下，英姿飒爽，格外迷人。
秋阳高照，秋色染红大地，秋浓莫过高粱红。遍地红高粱，高粱秆粗壮精神，神气活现，正像青春少年，激情澎湃，充满阳刚之气。高粱穗硕大饱满，黑红透亮，像一位饱经风霜、健康矍铄的老人古铜色的脸，充满张力。一粒粒高粱籽暴凸浑圆，似乎要挣脱高粱穗的怀抱，迸发出青春的活力。石鲁的画作《收高粱》，就是描绘上世纪广泛种植高粱时期的代表作。深秋红高粱成熟季节，遍地红色，成群结队的老鸹、麻雀围着高粱地上空盘桓，高粱地里绑扎了不少稻草人，双臂伸展，穿上衣服，戴上草帽。秋风一吹，红高粱飒飒作响，稻草人双臂迎风摆动，吓得老鸹、麻雀不敢落到高粱地里来。
现在北方地区还有人吃高粱面，吃粗粮是当下一种健康时尚。其实，高粱食品具有很高的药用价值，可以起到益气补血、健脾开胃、止泻消肿的作用，特别适用于小孩消化不良、脾胃气虚、大便稀溏等症状；患有慢性腹泻的病人，常食高粱米粥有明显疗效。用高粱面做出不同的美食，或者煮高粱粥，味道也是非常棒的。
关中人并不喜欢吃高粱米，上世纪那些年是响应号召，大片田地里种上红高粱，主要作为牲畜饲料，食粮紧张时人也吃，高粱面硬，能吃不好克，常使人结肠。传说，当年村里工作组鼓动村里人吃高粱面、节约口粮，社员轮流给工作组管饭，就有社员专门给工作组吃高粱面，结果工作组有人得了结肠还动了手术，闹了个大笑话。高粱秆扎篱笆是最好不过了，那时候许多家庭的院墙、茅厕，都是高粱秆扎的篱笆墙。更有心细的，把高粱秆上半截光溜溜的部分剪下来，一梱捆码齐捆好堆放在避雨干燥处，冬季农闲时用麻绳子扎成大小不一的甑篦子，蒸馍、放食品，做水缸咸菜缸面瓦瓮盖，很好用。母亲农活忙家务也多，我家用的甑篦子、瓮盖子都是我外婆做的，用不完。高粱根壮实，盘根错节一大抖搂，是冬季灶房的硬柴火。
小孩最爱吃红高粱地里的甜甜秆了。红高粱地里有一种被称为公高粱秆，没有通常高粱秆粗，结的穂也很小，但它的秆水气大，甜萝卜糖一样甜。小时候，在老屋西墙外，生产队种了大片红高粱，我偷空就悄悄钻进一人多高的高粱地里寻甜甜秆吃；有时就砍下一捆，背回家藏在荫凉处吃几天。
现在北方地区红高粱仍有种植，关中地区几乎绝迹，只是偶尔在餐桌上、食品店里能见到高粱食品。1988年电影《红高粱》演出，红高粱又火了一把；一晃又是三十多年过去了，当日再次意外看到这么一大片红高粱，自然非常兴奋。