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喝茶的散文1：秋的印记
文/枫林主人
在京城呆得久了，从喝茶饮酒到人情往来，处处都要习惯。对此地固有的喜爱，渐然变得平常，原来所抱持的成见，亦失去了厌恶甚或愤然的新鲜，一并模糊成一个无从下手的平面，即使是一个季节，也概莫能外。
我在不同的年纪于不同的地方，都曾领略过四季的风色，便是在居住甚久的京城，也还是觉得秋之既来时的可爱，有着别于其它时节的鲜明。它每每要从那个平面中跃将出来，捅醒了来日方长养成的麻木，让人按捺不住别样的心情，决意要还它一次凝神的注视。为喜欢的事物表个态，在我看来是必做的功课，非此不足以对得起它的秀美，而眼下的秋，亦正是如此。
而我，却不会热血沸腾地赞美它了，我曾经赞美过的东西，现在回头去看，有一部分败絮其内，当不起那样的赞美，也有一部分，根本不需要赞美。我在这个庞大的平面中，逐渐吞没了，并演化为其中的一分子。我丢弃了当初的敏感，于翻云覆雨的人事，于交替的失望与希望之间，亦亲手抹去那一道原本清晰的分水岭，现在所能有的，仅仅是本能的感知抑或无言相向。
功利如我，跌入尘世经年之久，那一份可以用淡然无争美化的冷漠，已然懒得虚应，当下，我又如何赞美这样一个无关名利，无关财富的季节。我非但羞于赞美如它一样的非关人之痛痒的事物，譬如风雨，水木，亦羞于利用赞美它的工具来讴歌，譬如诗歌，绘画，以及音乐。原来，人的澹泊并非做秀，在一定的年龄，在特有的情境，想不超脱都难了。那是什么，真正的一颗禅心么？我想，不是的，我未曾习佛向道，何来的清静修为，不过是心无余，力亦无余罢。
当暮色苍茫，长安街上华灯未亮的时分，我在古老的红墙下怅然独坐。一脉清秋，正在面前如约拂过，风自微凉，吹醒了从炎夏一路奔波而来的人。此时，即使什么都不做，也能闻到从空气中传递的颇带几分寂寥的况味，这味儿，是尖的，牵动一下鼻翼，就能钻进几片霜花儿来似的，沁脾的凉。我的面前，是一排高大的白杨，散乱的叶子，翻动于风的柔指，在头顶上，拨动着如雨的碎响。
我向天空仰首遥望，它们的翠色尽然不见，那是一大团比夜空还要深的墨绿，不，那是比墨绿还要深的黑。然而，它们却是令人安然恬适的，似乎是要裹带了我，去补一个香甜的梦，为漫长的夏天亏欠的睡意，做一个足意的补充，亦为秋的来，做一个清晰的印记。这印记不属于这道红墙，不属于红墙内无边的宫苑殿宇，这只是我的印记，属于一个面对秋之大美而无言赞美的行客。
街灯亮了，夜色似来，又似归去。我起身寻了南长街亦向北而去，窄的街道，昏黄的灯，望不到尽头似的，供我独行，我觉得，秋又在那深处了，而且染着更深的凉意。在一个拐角，立着一块牌子，那上面写道：“告诉我，你迷失在哪一个街头，我不会让你在风中颤抖。”淡淡的句子，仿佛一行深秋的题跋。
喝茶的散文2：喝茶
文/周天红
一整个下午，父亲都坐在那张老篁竹椅子上喝茶。
父亲半眯着眼睛，把真个身子都放进老篁竹椅子里。父亲每动一下，老篁竹椅子就叽嘎着响几声。父亲在老篁竹椅子里躺舒服了，就支起身来，端起旁边的茶壶，对着茶壶嘴巴猛扎巴一大口茶，然后再把嘴唇扎巴着动了两下。父亲喝上三两口茶，又把身子放进老篁竹椅子里，再眯着眼，半睡半醒地躺着，那可真是神仙日子啊。
父亲上午不喝茶。父亲喜欢大清晨起来，屋里屋外，坡上坡下，田边地里地忙活着。忙了大半天，累了，吃过午饭，喝上一个下午的茶，舒缓一下身子骨，或是计划着明天的活儿以及整个季节的栽种与收成。
那茶壶是紫砂材质，口大肚圆，整个就一拳头那么大。茶壶是有些来历的。那年，父亲沿着门前的磨刀溪放着竹排上永宁河再出长江口，顺着长江口下川东时，在川东的一个小县城里买的。父亲买了那茶壶，茶壶就再没离开过父亲。出门走亲戚时带着，上坡干农活时带着，就是去后山李二爷那里买猪儿时也带着。壶不离人，人不离壶。
父亲更多的时候是在那把老篁竹椅子上与茶壶对话。老篁竹椅子就摆放在院子里的晒坝边。晒坝边是一棵大黄葛树，少说也有上百年的历史了。那黄葛树，像一把大伞照着一座老屋的时光。黄葛树下是一条青石板古道，上通洞子场，下走观音沱，每天人来人往的，可不少哟。父亲不管人多人少，他就在那棵黄葛树下喝自己的茶。
父亲喝茶，那是很有些讲究的。父亲不喝“明前茶”，就是清明前采摘的茶叶。父亲说，那家伙，茶叶太嫩了，泡不上过三两开水，就没味儿没劲儿了，不安逸。父亲就爱喝用较老点的茶叶泡的茶。那茶呢，要采自黄葛坡上自己家里种的。黄葛坡可是个产茶的好地方哟，山高地肥，成天云雾绕绕的，像仙境一般。黄葛坡的茶叶，全是纯天然的，有时随手摘两张生茶叶放在嘴里嚼嚼，回着甜味儿呢。
春暖花开时节，父亲把茶叶采了，连夜连晚制作成手功茶，一大挑一大挑地挑到观音沱，该卖的卖了，该送人的送了，每年总要留上一大口袋茶叶，自己喝。父亲对喝茶很有些研究。泡茶的水呢，不能烧到冒着泡地开，刚开锅就行了。父亲把泡茶的开水放在一个保温瓶里，把茶叶放进茶壶，先倒上一小点，能把茶叶发湿就行。父亲先把茶叶发湿一会儿，再把水倒干净，打开保温瓶冲得茶叶团团转，赶紧盖上茶壶。等过上个三五分钟，茶就泡好了就能喝了。
其实，父亲更喜欢上观音沱王二娘的茶馆里喝茶。
观音沱是一个老场镇子。从那些场镇子上的青石板来看，不少于百年老镇。观音沱位于两条小溪沟的交汇处。两条小溪交汇成了一条河，早年，那可是个水陆码头，热闹着呢。山里人往外运猪卖牛、卖竹片卖山货，尤其是卖村子里的主要特产茶叶，都得从观音沱走。出了观音沱，才能顺水顺风地到达县城以及更远的地方。观音沱聚集了不少的人气。观音沱也聚集了不少的茶馆和茶客。
观音沱农历三六九逢场。每到逢场天，父亲就早早起来，走上过十里的山路，去观音沱王二娘的茶馆喝茶。
王二娘的茶馆可是观音沱的一张牌子。正对着水陆码头的大石台阶上，风水好，视线开阔，人客来往兴旺。关键是王二娘的脾气好，人进人出，成天都是一张笑脸。有钱喝茶，无钱的或没带钱的，找口茶水喝，王二娘是二话不说，提起茶壶就给你倒上个一碗两碗，让你喝泡了解渴了才走。
父亲走进王二娘的茶馆，要上些茶叶和一壶开水，拿出自己的紫砂茶壶，泡上。父亲爱找茶馆角落的一张小方桌坐下，一个人喝着自己的茶，放着耳朵听其他的茶客山南海北长城内外大河上下地神吹鬼吹着那些见过的和没见过的故事和传说。父亲听着听着，听到高兴处，拿起紫砂茶壶对着嘴儿就猛扎巴一口，安逸，来劲儿啊。茶馆里成天上演着生活的百态，谈生意谈买卖的，谈婚姻谈说媒的，谈张家长李家短的，还有小两口闹矛盾找人说和的，来来往往杂七杂八的人，多得很。进了茶馆，喝上一杯茶，说说家常事儿，山里人的日子就轻松就放心就过得踏实了，那些闹心的烦心的过不去的日子一转眼都能过去了。
多年以后，每次想起父亲喝茶的场景，我都心生感叹。我不知道，父亲喝的是茶呢，还是在细细品味自己的人生与得失？
喝茶的散文3：茶
文/白艺乐
爸爸爱喝茶，妈妈也爱喝茶，家里有限的空间中，再多家具也比不上一套茶具、几把摇椅平添的惬意悠闲。取几盏精致的青瓷茶杯，看着杯中茶汤剔透、明净的颜色，你会感到小小的茶杯中包含了一世界的春色。
中国的茶叶生长在气候温和湿润的山上，茶树多为一丛丛的矮株。清秀的采茶姑娘背着茶篓，素手拈着青嫩新叶，便是赏心悦目的一幅美景。也有像普洱一样高挑的茶树，枝繁叶茂地撑开一方天地，一长就是上百年。谙熟传统工艺的师傅把茶烘焙炒制，就送入家家户户。至于泡茶，陆羽《茶经》中说，山水上，江水中，井水下。生长中就汲取山水精华的茶叶自然也要终日流淌过明月青石的山水作陪，百姓家平常的井水就显得污染了茶叶的灵性。煮沸水，洗茶具，泡茶，品味……我不大懂得这些程序，可我十分喜欢茶水在精美茶具中盛满清亮的感觉，不急不躁，赏心悦目，水中浸润了茶的芬芳醇厚，周身都蕴含了天地间的灵气。当不可言说的茶香弥漫开来，身处喧嚣陋室也有刘禹锡、李白饮茗谈诗的雅趣。
茶随时光的车轮走过了上千年，边陲的茶马古道上有它的醇香，大西洋的货轮也铭记它乘风破浪的姿态。清茶两杯知音畅谈的场景让人心驰神往，文人圣贤以茶为伴写下不朽名篇的诗香茶香更撩人心弦。如此看来，茶似乎从不局限于人为的设置，其韵味与自然已融为一体。名目繁多讲究的茶道，虽说很好地保留了传统文化，但在我看来却是把茶放进了玉做的樊笼，少了洒脱的天然之气，失却了放逐人心的功能。而在现代中国，经济的快速发展也让社会环境恶化，品茶的“品”显得无足轻重，人们把茶当作饮品，用浮躁轻薄的眼光玷污了她。
尽管如此，我在喝茶时仍能从中觅到一方清净之地，茶香中有侠客的快意，有文人的志得意满，有王侯将相的运筹帷幄。人们爱茶，所以赋予它无比雅致的名字：碧潭飘雪、日铸雪芽，人们渴望从茶中寻觅到的心境也可见一二了。
喝茶的散文4：谷雨茶飘香
文/江初昕
喝茶是我平时生活中的一件要紧的事，不可一日无此君。一杯清茶在手，享受着幻术般的甘露与风雅之时，又慢慢地从中感悟到微妙之变。当它放在杯子中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出自己的全部精华，完成了自己的全部价值。
在众多茶叶中，我最喜欢的还是家乡的谷雨绿茶。过了清明节，气温逐渐回升，茶树上冒出了嫩绿的新茶，站在茶园里放眼望去，像一块绿色的毯子铺在田野中。春茶享受着清晨的露水和明媚的春光，用不了几天，就长成了六七厘米长，采摘谷雨茶也就开始了。茶农们挎着竹篮三三两两来到茶园里，一垄垄翠绿的茶随风摇曳着，空气中散发出阵阵淡淡的清香。谷雨前的茶叶多为一芽一叶或一芽二叶，芽头饱满，叶片厚实。早上趁着露水采摘回来后，先晾干露水，然后用柴火在锅中杀青、在竹匾中搓揉、晾摊、再干，最后放在炭火中烘焙干燥后，茶叶就算大功告成了。除了这些必不可少的做茶工序外，做茶时火候的掌握也至关重要。如此，做出来的茶叶才会碧绿清香。谷雨前后，山村里到处茶香浓烈弥漫，户户飘香四溢。
现在众多人热捧明前茶，赶早尝香。明前茶多为芽苞，还没有张开叶片，这样的茶叶芽头雄壮肥厚。做成茶叶后，感观也很好，用开水泡起来，根根芽茶如银针一般竖立在滚水中，煞是好看。那些老茶客是不会购买明前茶的，明前茶不说价格昂贵，最主要的原因就是汤汁太薄，且不经泡。而谷雨茶就不同了。在茶乡流传着这样一句话：“茶叶两头尖，谷雨值千金。”这也是制茶人祖祖辈辈传下来的说法。谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，汤浓味厚，远比明前茶耐泡。
古人也对谷雨茶情有独钟，明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。在人们的传统观念中，总认为明前茶比雨前茶好。明前茶细嫩品质好，但两三泡之后，味就变淡了。而谷雨前采制的茶，泡起来的绿茶香浓味厚，久泡仍余味悠长。谷雨是春季的最后一个节气，也是采制春茶的佳期。此时天气温和，雨量充沛，使得茶树的茶梢叶芽肥硕，色泽翠绿，富含多种维生素和氨基酸，茶味也鲜活，香气怡人。
谷雨时节，碧绿茶园里，描绘了一幅在轻雾如烟的茶丛中，采摘翠绿鲜嫩的春山绿茶，我们不仅感受到了“雨前春茶不争春”的朴素情怀，同时也能体味出“叶肥汁满汤味醇”的不尽味道。谷雨前采制的茶，泡起来的绿茶舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。轻啜一口，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。所以，爱茶懂茶之人常把谷雨茶珍藏起来，留待日后慢慢品茗。
喝茶的散文5：喝茶
文/冉学鸿
整日应付工作生活，难得有清闲时光，喝口茶当然不是难事，至于舒展腰身跷起腿来悠哉地品茶，距离我尚且遥远，品茶大概品的就是心境吧。
小时候，父亲总是起得很早，五六点就把炉子弄旺了，烧起开水来，直到把该灌的壶都灌满了，他再往炉子上烧一铝壶，一般等到水吱噜噜腾着热气的时候，一家人就都起床了。洗漱完毕，敞开大门，新的一天开始了，喝茶成为每天早上第一道功课。即便是在农活最繁忙的时候，这个习惯在我的家里多年也几乎雷打不动。我在家里排行老小，所以一直被安排做洗茶壶茶碗这些琐碎工作，当时这些程序是我强烈反感的，颇烦不说，还动辄招来指责。茶壶茶碗干净与否，端茶顺序是不是有长幼内外之分，用茶缸的时候是不是一只手就能完成，都成了家长看你是否勤快、客人判断这娃是否灵性的标准了。农村人虽然待客简单，但泡茶也饱含人情，常听说谁看不起谁了，谁把谁怠慢了，茶叶放的多了少了，端茶递水也成一把量人情的尺子了。我虽然懒些，可又舍不得喝茶听话把儿这场子，心里老大不情愿还是听从了调遣。我对门有个本家，按辈分算爷字辈的，种菜卖菜是个把式，在农村算能人，因而性格泥古，常不与人言语，但他和父亲年纪相仿，敬父亲是民办教师，所以常到门上喝茶。我旧时邻家的叔是木匠，手艺好所以心气也高，一起喝茶拉家常就爱揶揄本家爷几句，两人总是你来我往见不得又离不得，喝茶时候，本家爷说菜价年景市井趣闻，邻居叔说量木打柜十里八乡人情长短，父亲拉一手好板胡，话题离不了村里谁家娃学习认真谁的戏唱腔有味。观者有容，听者有味，一壶茶便把童年的岁月拉得长长的。
过年，朋友从远处带回来一些六安瓜片，我自己喝了些，挺好，就带回老家给父亲尝尝。他喝了说还可以，我就笑了，我知道他照顾我面子，在他看来真正的好茶叶，滋味应该就是花茶那样浓烈而醇苦的。茶的滋味何尝不是人生的滋味呢。一棵茶树，气合万象，得天地沧桑而汁含百味，和人的生命又何其相似。人说水能言而茶能语，也不知有没有这层意思？
喝茶的散文6：爱上喝茶
文/杨红玲
本不爱喝茶，但近日爱上喝茶，得益于自己网购了一套功夫茶海。
有年中秋节，朋友拿来一盒月饼，非常好吃。吃完月饼，发现下边还有一层，打开一看，竟然是一套茶具，四只玲珑茶碗，一只小巧茶壶，霎时惊喜，心里默默感谢这位朋友。
茶具是冰花瓷的，玉色，上边的花纹呈现出雪花形状，恰如其名，冰花的样子。冰花瓷的晶花据说是在煅烧过程中自然绽放，因而形态万千而无雷同，有的看似漫天飘雪，又似湖里荡开的涟漪；有的恰似严冬不倒的青松，又似春天满山盛开的鲜花，给人丰富的遐想。
以前，在老宅居住时，我没有把茶壶、茶杯拿出来。去年国庆节搬到新居，小区内树木苍翠葱郁，房子按中式风格装修，书房、卧室置办了桌椅，桌子上感觉少了东西。于是想起冰花瓷茶杯、茶壶，拿出来摆上。看久了，觉得还少一套功夫茶海。在市场看了几次，没有中意的，偶然在网上看到了自己喜欢的样子，便下单订购。不几日，快递送来，打开一看，真是让人高兴，比想象的还要好一些。赶紧将茶壶、茶杯、茶海合在一起。桌上恰好有父母从丽江旅游带回来的上好茶叶，烧水，泡茶，品香茗，感觉甚好，老公直夸我给家里办了件好事。
以前不喜喝茶，原因是睡眠质量不行。经常被灌输“白开水是最好的饮料”的观念，所以很少喝茶。咖啡也不太喝，因为听说有“咖啡会加速骨质疏松”的说法，这个年龄了，本身就骨质疏松，如果加速，岂不是骨折发生的几率就会高些，甚为担心。不管走到哪里，总是带着自己的水杯，盛满了白开水。这个习惯也影响了我的家人，儿子、老公都喜欢喝白开水。
就像我初尝到喝茶的味道、体会到喝茶带来的美妙感觉一样，老公也欣欣然开始喝起茶来。周末闲下来的时候，老公会烧开水，把茶泡好，倒好，唤我一起品茶。第一泡，倒掉，算是洗茶；第二泡，端起来细细品着，觉着稍微有点苦，但弥漫着一股香气；等喝到第三泡，口内便有了甜甜的感觉；余下的便越来越淡了。喝茶使我体会到了林语堂《生活的艺术》里煮茶品茗的那种感觉。品茶如品人生，先苦后甜，最后归于平淡。
奇怪的是，爱上喝茶，却没有影响睡眠。才悟到，茶叶虽有醒脑作用，但于我来说，影响睡眠的是自身。调试好心情，把压力烦心事丢掉，才能保证睡得好，睡得香。而喝茶聊天，无疑是去烦减压的好方法之一。
感谢这套茶海，让我从此给茶正名，使我们从此爱上喝茶，享受喝茶的乐趣！
喝茶的散文7：融入带入生活中的茶
文/行素
习惯喝茶，自然得连我也不清楚是从哪一天开始的了。
年少时，第一次喝茶，觉着这东西苦涩得难以下咽，想不明白为什么父亲饭前饭后，甚至于干活休息时总要大口大口地喝茶。后来不知是那根神经发出的灵感，我在泡茶时加了少许红糖在里边，喝起来倒觉着好极了，既少了茶水的苦涩，又能喝到茶的味道来，还自美挺有创意的。
从喝加了糖的甜茶开始，喝茶也逐渐成了我生活中的一个习惯，而且渐渐地也不用再往茶水里放糖了。平时无论工作还是休息，茶是不能离口的。工作中喝茶，说得雅一点，属于豪饮那一类。一只大玻璃杯，一大把茶叶，冲上满满一杯水。累了，喝上几口，缓解一下疲劳。渴了，干脆一口喝下去，顿时全身倍感清爽。工作之外喝茶，就又是一番心情了。找几位朋友，选一个地方，也不必选幽雅舒适之环境，只要能提供茶水，外加一副扑克牌就可以了。这时边打牌，边喝茶再天南海北地胡侃一通，烦躁的心情随之烟消云散。言欢尽散，茶水也淡如白开水一样了，这时，满肚子的茶水，如果再不走人，老板也会因为频繁加水而面露不悦了。
当然独自一人喝茶，心情是最愉悦的。特别是喜欢夜晚来临时，边读书边喝茶。茶具不用任何讲究，一只大壶，一只杯子而已，茶叶也不需要什么名茶啦。只要在泡茶时，融入一种愉快的心情，接着开始读书喝茶。我想，没有比这更让人惬意的事了。再或者，干脆什么也不干，只是静静地、慢慢地去品味茶水之中的韵味，同时也能品出孤独时的美感来，这时的心境，谈不上什么清心寡欲，与世无争，只求静坐思过而已。
喝茶可以成为一种雅事，我不大懂，可能那种境界是文人雅客的事，这不应当属于我这种普通的人。但经常喝茶，有益健康，能放松心情我是能理解的，生活之中，考虑到身体健康，烟是可以戒掉的，但茶是万万不能不喝的，因为它已经深深地融入了我的生活之中了。
喝茶的散文8：半生结怨
文/李海娅
我喝茶，烧壶水备好茶叶，把茶盏恩怨全部翻出来。褐色的茶叶沉浮在沸腾的水上。一盏的情仇，一盏的爱恨，好像旧时江湖行走的剑客好不容易到了家破败的小茶馆，碰见了面容姣好性子温顺的姑娘，发生的依旧是刀光剑影的血腥情节。姑娘胆小得像只老鼠偷偷溜走，硬生生折杀了这段年幼的爱情。
后来这名剑客找了个五大三粗的女子，哦，就是那家茶馆的老板娘，暴躁而自立的大女人。
午餐自己动手，卷心菜剥了浸水。半杯颗粒饱满的大米趴在量杯上望着我，心都要软了。牛肉肥肥嫩嫩的，踏着歪歪扭扭的小步子向光滑的鸡蛋走过去，像极了影片里胖嘟嘟的绅士，弯腰行礼时帽子从手里滑下去，那么滑稽。
终于可以出去散散心，日子明媚得很，天空压着云晕，像极了入夜时分，大风走在街上卷着叶子，遒劲的枝干几天不见秃了头。
我能听见午夜火车上疲倦的声音，看见潮湿的巷子里拖着行李走出来的瘦弱姑娘，几年后笑起来温婉可人，眼底尽是风尘的影子。
我能听见风从每个街道上跑过来，彷徨的人怔愣了好一会儿。我看见风的告白，姑娘清脆的婉拒，深夜的倦怠厌烦。
我能听见所有故事的引子，带着我兜兜转转，看过故事的梗概，走过埋着伏笔的情节，直到熟悉每条小巷每个面孔。
半生与纸结怨，看不过清澈的流水一眼到底的爱恋。于是与笔结缘，缠着氤氲的云烟，痴狂的薄雾，他们在眼中看得总不清楚。
半生与纸结的是怨，平息不下来，就好像戏子迂了千百回的唱腔。清淡不下来，就好像茶里沉浮着的每半阙戏文，书写了一生的曲折。
喝茶的散文9：喝茶离不开心境
文/徐长顺
我喜欢独自品茶，尤其夜深人静时，坐在沙发上，喝着茶，想着一天的事，那茶是有味的，它能让心灵放飞。
许多文章，都在喝茶时想起，然后走到电脑前，用心写下。
喝茶时，我喜欢静静地，慢慢地品，茶叶不在好，有就行，但一定是自己买的。
平时有许多朋友送了不少茶叶给我，都在白天喝，喝着时，会想朋友情，那么上等的茶叶，他们能送我，说明他们大气，知道我好茶，一送就够我喝好一阵。
喝的是茶，品的是生活！朋友之极品，便如好茶，淡而不涩，清香而不扑鼻，缓缓飘来，回味无穷。
久之，我很珍惜朋友之情。
品茶有时离不开环境，一帮有品位的朋友到茶楼，谈东说西，品的是友情，宽容的心态，彼此影响。
我喜欢听朋友聊社会阅历，听到有话说时，如酒后真言，一吐为快。有人问我最喜欢去的场所，自然是茶楼了，特别喜欢和几个文人在一起，相当于一个小小的沙龙，聚会以后，回家写自己的文章，杯中之茶，略带苦涩，却清香可人，耐得咀嚼。
喝茶离不开心境，人们品茶赏月之时就会轻声哼唱，寓意喝茶以后飘飘欲仙的心境能与月宫中的嫦娥一较高低。出家法师都有喝茶习惯，喝茶能长寿，将欲望消解，焕发回归自然之心，回到孩子时自然面对人生，回到轻松健康的心境。
一个人平日里散淡恬静，与世无争，轻声细语，拈花微笑，就可以说是有“吃茶的心境”了。茶杯在手，当然是要好茶，即使身处闹市，内心里的确“还有那另一座房屋”。那房屋就是宁静的所在。
人有品位才会品茶，从忙碌中静下心来，酒是醉，茶是醒，有人喝茶解渴，有人则从喝茶中品人生。
“正、清、和、雅”的茶文化精神，决定了茶文化具有一种不同于哲学和伦理学的社会化功能。如果老庄思想产生的年头，茶文化已经成熟，那么，老庄思想被这茶香一熏，或许阴差阳错熏成了我们的主流文化。
我买茶喜欢在店里先泡上一杯，很怕被骗的感觉，花了钱，买了劣等茶，是喝不出味的。喝茶时就会想许多人和事，和朋友喝茶自然说的是值得说的事，闲聊也会聊出水准。
一年下来，花在茶上的钱，很是可观，却乐此不疲。喝茶实在是一种文化，能品出人生的哲学，在我寂寞无聊时，在我无法超脱时，在我做人不大气时，一杯茶在手，避免了许多悲剧的产生，还写出了许多有思想的文字，值。
喝茶的散文10：茶中禅思
文/浅水
喝茶的习惯如何起始的，我已不复记忆，约莫是知道喝茶更健康之后的事了，它所含的儿茶素，据说有抗氧化、防癌、除臭、降低胆固醇的效用，咖啡因则可提神利尿，氟能预防蛀牙，维生素C与E也有抗氧化与预防癌症发生的效果，这么好的茶，怎可不喝，不过，茶师可有叮嘱，饮量要少。一杯是品，二杯是解渴，三杯是驴。环境要幽，陆游有诗云，松根偃蹇支琴石，岩窦潺湲洗药泉，这种环境饮茶别有况味，饮者要少，所谓一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是施，便是此意。
陆羽的《茶经》一度被我奉成宝典，他说：“茶之为饮，发于神农，闻于周公……”关于神农氏发现茶树的传说有二，一是神农尝百药，身中七十二，正当口干舌燥，五内欲焚时，忽见几片叶子落于眼前，拾起入口咀嚼，汁甘苦涩，气味芬芳，解其毒。另一说是，神农煮水，刚好有几片叶子落入，水色微黄，其味苦中带涩，喝入生津解渴，提神醒脑，神农以经验判断，一定是药。
茶由药转成饮品，大约汉朝，但仅限于皇室，并非人人可饮，王褒所谓的“客来烹茶”的风气估计尚未流行，魏晋之后，茶才成为平民饮。唐朝饮茶风最盛，寒夜客来茶当酒便是这时候的流风，文人开始嗜茶，谢安、左思等人，似乎都爱品茗，色、香、味兼备才是好茶，很有禅的风格，论禅之风，于是开启。
卢仝嗜茶如命，他的七碗茶诗一直被后来的品茗者传颂——一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发清污，平生不平事，尽向毛孔发。五碗肌肤轻，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
日本茶道透着浓浓唐风，宋代时的日本荣西禅师，习成归国，写成《吃茶养生法》，成了日本茶道的始祖，他曾在书中说道：“茶是养生的仙药，延年益寿的妙方”。
日本把中国茶道发扬光大，比方说，在十四世纪时，由武士为中心举行茶会，室室町时代还有茶浴文化，十六世纪后的茶道便已很普及了。
宋代，基本上是茶发扬光大的年代，茶游戏应运而生，主要有《斗茶》与《茶百戏》两种。这与宋明理学的清谈有关，边说边谈，茶便成了圣品，很多文人都是品茗行家，欧阳修、司马光、苏东坡、黄庭坚、蔡君谟……都有礼赞茶的诗句，其中君谟与东坡的斗茶便是一绝，司马光与东坡的墨茶之辨，也是佳话。
苏轼有诗云：“细雨足时茶户喜。”意指细雨霏时种出来的茶便是好茶。罗廪的《茶解·煮茶》中说：“上堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相战，听松涛倾泻入杯，云光滟潋，此时幽趣，未易与俗人言。”
文人与茶，茶与禅，禅与净心，环环扣着，一饮便上了瘾，落入文征明的《烹茶图》与沈周的《品茗图》之中了，开始一发不可收拾地饮进紫藤卢的自由主义氛围里，闲坐其中，幽幽想着三十年代学术论战，吮吸一下大师的气息。
茶，真的不止是茶，而是文化与生活品味，我大约已到了“一日不可无它，一日无它则病矣”的地步，倒非嗜喝成瘾呀，而是它给了我一个澄明的清晨，人文的味儿，澈悟的反思，在火候、烹点、秤量、汤候、瓯注、饮啜、荡涤、论客、茶所、洗茶之间，流转成夏日晨光浪漫。
泡茶讲究用水，《茶经五之煮》中说：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上；其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾……其江水去人远者，井取汲多者。”
陆羽的说法真的很科学，山水就是山泉水，在他眼中是泡茶的上上之选，井水便等而下之了，他还说，取水该远离住宅区，这一点我可有经验，即使溯溪一事，我们也依此法选择，何况是用来饮泡。
雪融之后的水，谓之天泉，取来泡茶听说也是上选，诗人陆游有诗云：“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煮，一毫无复关心事，不枉人间住百年。”
水的好坏直接关系茶的味道。精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。
嗜饮乌龙，喝来清清爽爽，用八十度的水，泡上三十秒，正是好浓度，让儿茶素缓缓入喉，滑成一种美妙的甘酵，强身的方剂。不发酵的绿茶，如龙井、碧罗春、玉露茶，也有一番风味。
听说真正的好茶，香气逼人，可是洒了太多农药则是我担心的，好茶的确难寻，很幸运的，让我找着有机茶，一饮成瘾。
日本的绿茶家波多野公介先生说道：“茶是需要慢条斯理，而且耐心等待，才可获得的东西，隽永香酵的茶香，也是由此而生的。”
茶是禅，禅是茶，茶原来有禅思，我常手握一杯茶，在书房中思禅。
喝茶的散文11：喝茶
文/东山峰人
说说自己的《喝茶》
恰茶去啵，这是长沙人对于喜欢恰茶的同路人一种吆喝，也是对喝茶的称呼。我喝茶其实已喝了好几十年。以前，在童年和少年时代，几乎我是不会恰茶的，即使偶尔喝下一点长辈们茶杯子里剩余的茶水，会顿觉苦涩难饮，为此，就决定不再去碰那泡着苦涩味的茶水了。
一晃多年，做知青后，如果到农民家里喝上一杯他们自己加工的茶叶和用当地山泉水浸泡的茶水后，会有一种甘甜纯净的味道和一种清澈的经历。但是，茶叶有帮助消化、消除积食，特别是茶叶中的咖啡碱能增强分解脂肪的能力或者说是有种“刮油”的说法，就与我相处的现实有些格格不入了。因为在那个极贫极困的年代，每天的饥饿感会使我对‘喝茶’产生畏惧或者是不敢再喝。
即使后来回城参加工作，恰茶，充其量无非就是用茶叶水来冲淡自来水那股浓烈的明矾味与湘江水的杂质味而已，根本不懂得品尝茶在齿间轮回之韵和人生荣辱沉浮，更不晓得茶叶的种类分辨和茶叶的鉴别方法。
对茶叶的一片空白之感，正是我那个年代的忘却。后来，通过阅读一些茶叶方面的书籍，又混迹于茶馆、茶摊，交上一些真正喜欢喝茶、懂茶、做茶的朋友后，才将喝茶演变成一种精神活动的概念搞清楚。并从中悟出；茶虽然作为一种物质，尽管它的形体是千姿百态的；但茶作为一种文化，又有着深邃的内涵。唐代诗人卢仝认为饮茶可以进入“通仙灵”的奇妙境地；韦应物誉茶“洁性不可污，为饮涤尘烦”；宋代苏东坡将茶比作‘从来佳茗似佳人’。
正是茶文化的深邃的内涵，吸引着我的灵魂，我的气息，我的生命，沿着对‘喝茶’浓厚兴趣的思路，笔触自然伸进底蕴深厚的茶文化中。于是，知道我国最早把‘茶’总结到位的便是唐代的陆羽。
陆羽（733—804），字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁，东冈子，唐复州竟陵（今湖北天门）人，一生嗜茶，精于茶道。也是最早从理论上把喝茶总结为一个系统，是从其以著世界第一部茶叶专著—《茶经》而闻名于世。他对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，奏为“菘圣”，祀为“茶神”。他亦工于诗，但传世者不多。
究其身份， 陆羽其名，竟是他自己起的。陆羽本不姓陆，他是一个弃婴，父母是谁无从知晓。陆羽生下来以后被丢在湖北竟陵龙盖寺的门口，被老和尚收养。他给自己起的名字源自《易经》。《易经》第五十三卦，叫做渐卦，“鸿渐于木”，说的是大鹏鸟降落在陆地上。他就把陆作为姓，羽作为名，字鸿渐。
考究其人之《茶经》，他把唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验作了一个系统总结，加之是躬身实践，笃行不倦，取得茶叶生产和制作的第一手资料，又遍稽群书，广采博收茶家采制经验的结晶。其书一问世，即为历代人所宝爱，盛赞他为茶业的开创之功。
难能可贵的是，他把种茶、制茶、喝茶、茶具、品茶都当作学问，写得清清楚楚，还创造了二十四种茶具跟仪式。从古以来的喝茶，大概可以分为三类。最远古的时候，应该是生煮羹饮——把茶叶摘了煮成汤，喝茶就跟喝菜汤一个道理。古人发现，茶可以提神，喝了之后，人比较舒服，所以茶对当时的人来说是一种苦菜。生煮羹饮这个习惯，到了隋唐时期就慢慢消失了，但很多偏远的地方依然有这个方法。第二种是制团研末，出于保存的目的，茶叶摘下来后被制成茶饼、茶团，有点像今天的普洱茶，而古代茶叶上会糊上米糕，或者用蜡封起来，喝的时候剥掉外层，将茶团研成粉末，或煮、或调了以后打成茶汤。日本茶道的主流就是所谓的制团研末，他们现在已经不制茶了，一开始就研成末，然后打成抹茶。这种喝茶主要喝沫（就是所谓醍醐、精华）的方法大致兴起于魏晋南北朝，隋唐开始大盛，宋朝走到顶端。隋唐时期，日本向中国学习佛法、茶道，这个方法也传到了日本，变成日本喝茶的主流，到今天依然没变。第三种是芽叶冲泡，把茶叶从树上摘下来，杀青或者晒干了，用开水冲泡，这是我们现代中国人最主要的喝茶方法，但其在中国变成主流方法的时间很晚，是在明朝以后。
能把种茶、制茶、喝茶、茶具、品茶都当作学问来研究对待之并能说的清清楚楚的，唯有陆羽其人，其舍却无他人了。难怪，宋陈师道为《茶经》作序时说：“夫茶之著书，自羽始。其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也！”
知之茶源，晓之茶道。不知不觉中我便坠入一片茶叶 泡一壶香茗的氛围之中。开始入门，觉得喝茶舒服、有品味、爱屋及乌的欣赏起茶具来，端起茶杯就变得喜欢‘班门弄虎’式的讲究起识别茶叶的好坏来。
我结交过一些做茶叶生意的老板，也深入茶厂了解过制茶的整个工序，还有一些喜欢喝茶、懂茶的志同道合。从他们对茶知识的熟悉程度，与茶道之友的探讨，耳濡目染中，俨然也成了一个识茶里手，于是，我尚且能从其外形、色泽、味道来评价；一般来说， 绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好， 色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜，条形红茶在外形上是紧 结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜。
从看色泽上看；不同茶类有不同的色泽特点。绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。
其实，看茶叶的外形也可以判断茶叶的品质。甚至闻香气也能分辨出各类茶叶的香味。如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶。
另外，通过尝滋味，还能把辨别茶叶本身的苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口。
得益于多次在茶厂和茶叶销售部门看、听、了解，有关茶叶外形的评价是；1、干看，首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
2、湿看识内质； 湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶３－５克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水２００毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。
其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
另外，茶叶的类别繁多，主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等六大类，总之，各类茶叶品质的辨别。干茶的鉴别；可以从茶叶形状、色泽、香气等方面来鉴别，有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等。新茶的鉴别；外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。
香。质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾。若茶叶香味淡薄，根本无香味的，或者有异味的，则不是好茶叶。
茶是一种饮品，是一种个人嗜好品，它的品质的评价取决于色、香、味、形等。根据其在朋友的茶厂加工和制作工艺流程的了解；任何茶叶加工技术、加工工艺的创新都必须围绕这四大因子来做文章。而近年来，茶叶生产的规模呈现出方便化、功能化 高雅化等产品加工趋势和以健康、风味、方便三大卖点为核心的新产品开发，极大地刺激了茶产业发展。
如今，‘现代茶叶加工技术的发展趋势为标准化、机械化、自动化、智能化，没有标准化和机械化就没有茶叶大产业’。根据《第一财经》中国投资咨询网报道；茶叶中的农药残留MRL标准从六十年代来逐年严格化，近二十年国际农药残留MRL标准提高了10倍。但在标准问题上，过去国际上制定标准其实是存在一定的问题的：我们吃的是茶汤，不是吃茶叶，然而农药残留MRL标准长期用茶叶中的残留物进行风险评估，这无疑不能准确地得出污染物是否超标的结论。为此，从80年代起中国就提出不同的观点，就是用茶汤检测农药残留。现在国际上已经接受这种观点，我国已成功修改了6个茶叶国际标准。
然而，我所目击的许多茶厂依然都是小规模加工技术的生产，更谈不上茶叶中的农药残留MRL标准问题。特别是我熟悉的东山峰农场的茶厂都是各自为战，至今还在小规模传统工艺生产中徘徊，拿不出自己独有的茶叶品牌，市场份额占有也十分狭窄，这里面即是受资金的限制，也有条件的局限，多种因素，使东山峰周围众多茶厂无力整合资源，难以形成一种绩效性大规模生产化的茶厂，从而也就不具备东山峰自己的实力品牌？如果此问题短期内无法得到解决，不如退而求其次，努力做好传统工艺的深加工。在传统的六大茶类中，近年传统的工匠精神越来越受推崇。非常有潜力，在政府、企业及各方的共同努力下，将会是一个非常大的产业。我想，现在东山峰的茶正在大浪淘沙，不断梳理出自身的热点和优势，让山峰自己的茶用更好的方式与社会交流。
九九归然，‘茶叶’说一千道一万，不过两种姿态，浮、沉；饮茶人不过两种姿势，拿起、放下。人生如茶，沉时坦然，浮时淡然，拿得起也需要放得下。大抵，喝茶的妙处，就在于从中品出一种人生的滋味来！
饮茶是人类美好的物质享受与精神品尝随着社会文明的进步，饮茶文化已渗透到社会的各个领域、层次、角落。出于自己‘喝茶’的上瘾和‘茶’能刺激大脑皮层的兴奋细胞，就会有种对于‘茶与人生’的感慨。
茶属弱碱性的植物性饮品，健康价值较高，健康地喝茶就要因时而喝，因地而喝，因人而喝。
晓月如帘，与朋友静坐在茶馆的临窗前，眼看城市马路上驶过一长串不断线的红灯，再听麦克风里那轻柔的音乐，和着玻璃杯里的香茗一起飘起，袅袅绕绕，回旋在寂静的夜里。玻璃杯里是知青故居的有名山峰绿茶，名曰“秀峰毛尖”。冲在透明的玻璃杯中，液体中看去如淡乳黄绿色，清澈透明；视觉外形中比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶芽朵朵，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗叶片卧底后；抿舔之中，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，饮之唇齿留香，回味无穷，轻轻呷上一口，有茶的清苦，又有玫瑰的芬芳。此如，打开了记忆的时窗，浏览了岁月刻下的伤，正是诗一行，泪一行，多少人生苦，无处话凄凉。
其实，真正喝茶的时候心情是很沉静的，它能洗去疲惫，放开虚伪。看眼前这一杯已安静下的茶水，是该喝的时候了，喝到人走茶凉的那一刻，桌上剩下的烟灰和杯里剩下的茶叶渣滓至少让人知道我曾来过，至少让自己知道曾经有一份平静的心情。因为有了喝茶后的心境，于是，从茶汤里我看见了春天、窥尽了人生，进而看见宇宙甚至无极；最终，茶汤，还是茶汤，是真水无香，是无味之味了。
品茶，就是在品味人生这书。翻开、合上，里面的内容不重要，重要的是发现。喧嚣的红尘里，当心灵最皎洁的意境时，就会与诗深情的相拥；当我牵念爱的诗行时，于心中渐次弥漫，似茶，清香袅袅，苦后而甘甜，此时唯一要做的就是，在我退休后的日子里与你分享。
生活原本是一杯水，贫乏与富足权贵与卑微等等，都不过是人根据自己的心态和能力为生活添加的调味。茶文化本身就是雅俗共赏，各得其所，从宗教寺院的茶禅到宫廷显贵的茶宴，从文化雅士的品茗到街边、马路市民大众的喝茶，出现了层次不同、规范不一的饮茶活动。从茶艺、茶道、茶礼、茶俗上，每个民族都有自己多姿多彩的茶俗，有的用茶作食，重在茶食相融，有的追求精神享受，重在饮茶情趣上。万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。一句话，道尽了人生滚滚红尘。有人说人生是一个先酒后茶的过程，先在酒中沉醉，再以茶汤清醒。只可惜，酒中沉醉的人多，茶汤里清醒的人却很少。在快节奏、浮躁、功利的世界里，每个喝茶的人，都在与庸俗的社会对抗。
这如英国作家查尔斯·狄更斯所说；这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代；这是一个智慧的年代，这是一个愚蠢的年代；这是一个信任的时期，这是一个怀疑的时期；这是一个光明的季节，这是一个黑暗的季节；这是希望之春，这是失望之冬；人们面前应有尽有，人们面前一无所有；人们正踏上天堂之路，人们正走向地狱之门。
人生朝露，比喻喝茶。人生如茶，一杯有一杯的风景，只是不同的人，眼里的风景也不一样。我爱喝茶，口中的茶就是滋味，心中的茶便是风景。心怀好风景，足以慰平生。
喝茶，我已经喝到了这个份上，知道‘茶’不仅仅是用来止渴的，还知道它是在品尝时间、品尝岁月的滋味。从这个层面来看，品茶实在是喝茶人的最后一站。
2020.11.19于家 宝
喝茶的散文12：雨中，去夹关喝茶
文/詹义君
婉君打开雨刮器：“看来这雨一时半会不会停呢，还去不去夹关喝茶？”
我看了看车窗外细细的雨丝，心想，雨中的夹关镇该是另一番风情吧。我略微犹豫一下，说：“还是去吧。”
车子驶出临邛古城，五十分钟后，我们已置身古儿山古蜀皇茶生态体验园。
站在半山腰的茶寮打望，只见四面青山围合，一畦畦整齐的茶树从足下一直铺到谷底，又从谷底沿着山坡逶迤上对面的山顶。被雨洗过的茶树显得越发翠绿，一股凉幽幽的清新味，穿过弥漫于山野的薄薄雾气，迎面而来。此情此景，让我突然想起唐代诗人陆希声的诗句：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。”
茶寮的服务员端上来两杯竹叶青。我回头找婉君，却见她早已一个人走上茶园的小道，一会儿便隐身在几丛开满白花的樱桃树后……待她重回茶寮时，鞋子上粘了一小片湿树叶：“可惜没有带伞，不能去对面的山坡走一走了。”
还有不怕雨的。在旁边的一处空台地上，一群人正在忙着摆放桌椅，原来，是《格律体新诗》诗刊主编晓曲和新都诗人谭宁君等人，在张罗一个以夹关百恒茶为主题的诗歌颁奖活动。晓曲和宁君都是我的朋友，没想到今天在这里意外相遇。说来太巧，两年前我第一次与谭宁君见面，恰好也是三月，恰好也是在夹关，那时，我们分别从不同的地方赶来参加第五届采茶节活动，而我们坐在一起喝茶、谈诗的地方，也恰好就是这处茶寮。两个人不约而同说起这份“茶缘”，颇有些感叹老天的刻意安排，各自心里对夹关以及夹关茶就又添了些情分。
颁奖典礼结束后，大家围坐于茶寮雨棚下，一边喝茶、朗诵诗歌，一边看茶艺表演。表演茶艺的美女名叫王欢，是到茶园来体验的成都农业科技职业学院学生。治器、纳茶、候汤、洗茶、冲泡、刮沫、淋壶、烫杯、斟茶……整套程序在美女的手中从容淡定，颇具美感和仪式感。末了，美女用一个托盘盛上数盏，款款移步，将茶奉到大家面前，据说这茶是刚刚手工烤制的有机鲜茶。我轻轻端起一盏，抿了一口，清芳之间，竟也生发一缕齿颊生香的意味。
我素来羡仰古人之茶集，飘烟的竹林、雪夜的茅庐、早春的梅林、秋天的水边……佳茗配佳人（良朋），更兼有绝佳的场地，一壶茶可以品得雅到极致、美到极致。今日，在雨中的夹关喝茶，我的俗身似乎竟也浸染上了一点风雅味道……
时光在绵绵细雨和悠悠茶香间飘去。
不觉已经过午，到夹关镇上吃了午饭，大家相约着回古蜀皇茶生态体验园继续喝茶。
本想再陪诗友们喝会儿茶，一起到茶园转转，但婉君有其他事，我得搭她的车回邛崃市区。彼此都有些意犹未尽，临离去，再次回望一下，茶园仍在烟雨蒙蒙中。心里算着时日，等雨过天晴，就该开始采摘春茶了，那时，就能听到茶山汉子和采茶姑娘对唱夹关味的《茶山情歌》了。
回来的路上，我想，下次乘兴来夹关，不知道是否还会有另外一场偶遇。可以肯定的是，茶山定然还是一幅美丽的容颜，在路边站成等待的姿势，满山细白的茶花依然会散发着淡淡的幽香，而用夹关的山泉冲泡出的新茶，自然有可人的味道。
喝茶的散文13：清茶一杯笑红尘
一直喜欢喝茶，一个人时，经常为自己泡一杯清茶，看那几片小小的茶叶在杯中一点点地舒展，开放，将清澈的水渐渐晕染，轻呷一口，唇齿留香！
我不懂茶道，也参不透，几次和朋友去茶楼，看小姑娘用柔软洁白的手表演茶道功夫，心里惊叹，喝茶居然会有这么多的学问，只是由于每次去都是一帮人吵吵闹闹，不能带着一颗纯静的心，因此每次也只是泛泛地听听，茶道一直理解的不透。罢了，参不透就参不透吧，如果世人都能参透岂不都成了高人了，人生本来就充满了未知数，谁都无法看透，正是有了那么多的不确定性，人生才丰富而精彩！我只是喜欢清茶入口那一瞬间的清香，喝下一口，神清气爽，从身体到灵魂都在那一刻安静下来。
不记得什么时候开始喝茶的，好像是幼年时在农村的老家，在奶奶家的老院子里，夏天，院子里开满了各种颜色的花，四周是高大的杨树，风吹过，有树叶沙沙的声音。坐在杏树下，抬头仰望蓝蓝的天，有金黄色的杏会从树上落下来，偶而会打到头上，引来我的一阵尖叫。黄昏，小山村家家户户的烟囱飘起了袅袅的炊烟，爷爷扛着锄头下地归来，在院子里的井台旁边会用晒得热热的水清洗沾满灰尘的脸和手，这时候，奶奶就会微笑着走出来，端出一壶刚泡好的花茶，放在树下的小方凳子上。爷爷会轻唤我的乳名，让我坐在他的旁边，陪他喝一杯茶。
最开始，调皮的我是不愿意喝的，每次爷爷让我喝都皱着眉，喝一口草草地应付完，之后蹦蹦跳跳地跑开，和街里的一帮小伙伴去玩游戏，每次玩得渴了，我就会跑回院子里，把爷爷杯子里的茶一饮而尽，居然有些甜甜的，爷爷笑眯眯地对我说：里面放了几块冰糖，可以去火，多喝几杯不闹毛病！
渐渐地，在爷爷的影响下，我也喜欢上了喝茶，很多年只喝花茶。后来，去外地上学，参加工作，结婚，生子，离开了家乡，离开了爷爷奶奶，离开了那个老院子，很少有时间回去，只是在梦里，我经常会梦到我和爷爷坐在杏树下一起喝茶的情景，梦醒时总是无限地惆怅，泪湿两腮。
现在爷爷老了，很少喝茶了，奶奶去世了，对他们的想念一如那浓郁的花茶，清香的味道一直隐藏在我的心里。很多年，许多好的不好的习惯都丢弃了，只是幼时喜欢喝茶的习惯一直保留到现在。春天时，我会喝一些绿茶，在透明的杯子里，放几片绿色的茶叶，看那茶叶一点点地旋转，下落，绽放，浅喝一口，有种淡淡的清香。夏天时，我会喝一些菊花茶，喜欢菊花，也许是因为欣赏陶渊明，喜欢“采菊东篱下，悠然见南山”的恬淡和清幽，因此偏爱菊花，希望做个淡然如菊的女子！深夜，坐在电脑前写字时，我会在细腻的白瓷杯子里放几个菊花，之后，加几块冰糖，入口，有种甜甜的菊花香，之后在它的陪伴下，在键盘上敲打出美妙如花的文字！秋天时，会喝一些铁观音，喜欢铁观音那种香郁的味道，更喜欢它的名字。观音本是慈眉善目心肠柔软的，加上一个铁字，就多了一丝刚硬的味道，它是自我矛盾的吧。往杯子里放几粒铁观音，一会儿的功夫，那几粒茶叶就泡满了一杯子， 叶子尽力伸展着，似乎在向人们展示着自己的妖娆和妩媚。喝铁观音，头遍茶太浓烈，有些苦，二遍和三遍的茶才最好喝，你需要慢慢品味。这多么像一个美丽的女子，二十多岁太青春靓丽，身上也多了一丝骄傲和锐气，待到年纪稍长，脸上有了岁月留过的痕迹，人也变得淡然安静了，这时候的她，才是最美丽的！冬天时，我会喝一些红茶，刚开始有些喝不惯，入口感觉有些苦，可是有朋友告诉我，女人还是多喝一些红茶吧，暖胃，对身体好，女人就要懂得心疼自己！于是听了她这句话，我也尝试着喝些红茶。冬天，外面天寒天冻，回到暖和的家里，为自己泡一杯红茶，喝一口，瞬时感觉从里到外都是热热的！红茶，这个名字，听起来就让人有一种温暖，它似乎专属于女人的，真的是上天在冬天送给女人的一件很好的礼物！
一杯清茶，汇聚了人生所有的情绪，喝一口下去，喝出的是浓浓淡淡的情谊。为自己倒一杯清茶，在安静的红尘中，在岁月缓缓流过的旧时光里，轻笑烦忧，感慨万千！