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腊八文章1：回味腊八鸡
文/陈罡元
过了腊八就是年，这是儿时听得最多的一句话。曾记得，每年的腊八那天，隔壁伯母家都会熬香喷喷的腊八粥，我在远处望得直流口水，回到家便拗住母亲和外婆。
外婆说，家里只有绿豆，我们煮锅绿豆粥也一样的，也是腊八粥。我不要，赌气不喝，也不跟外婆和母亲说话。母亲见我任性的样子，只好在大雪中步行去十余里的县城买，等母亲买回了红豆、黑豆、花生米、莲子和白果等八种食材回到家时，已到了傍晚时分。
外婆二话不说，便烧了热水把豆都泡了一会儿，再拿到锅里去煮，但终因泡的时间短，怎么生柴火熬，都不见浓稠，连花生米和莲子吃到嘴里还嘣嘣地响。不谙世事的我，以为是火太小，一个劲地往灶里添柴枝，外婆见状，又把塞得满满的柴枝给夹出来，并语重心长地对我说：“熬粥在没滚沸之前，用武火即大火，滚沸之后得用文火即小火煨着，这样才会煲到浓稠和香甜。”“哦！”我似懂非懂，没想到看似简简单单的熬粥，却还有这么多深奥的道理。
看着腊八粥在锅里咕咕地冒着热气和香味，我端着长板凳踩到上面，踮起脚尖，用手拿着锅铲，来回搅动，一直问外婆和母亲：“好了没？”等母亲把热气腾腾的腊八粥刚盛到碗里放桌上，我便挨了过去，外婆立马叫住我说：“小心烫，等凉下才能喝！”
一家人，只有我和哥哥的碗里放了糖，问父母和外婆怎么不放糖，他们都说喝粥，配酸豆角更好吃。等我慢慢长大，才知，那时的糖贵，父母和外婆都舍不得吃。母亲见我喜喝粥，又和父亲种了花生和一些豆。只要是我喜欢吃的，母亲都会特意去种，再把它们做成好吃的。
以后每年的腊八，不光是熬腊八粥，母亲还会叫父亲杀一只老母鸡，然后不是用花生米，便是用黑豆煲得香喷喷的叫我和哥吃。母亲总是把两个好吃的鸡腿分给我和哥，把鸡胸脯肉分给外婆和父亲，而她自己碗里却只有小小的一块。
上学时，母亲说，学校的日子苦，花生米和黑豆补血，多吃鸡肉增长记忆。去外地工作时，母亲又说，外面买不到本地鸡，多吃鸡肉会增加身体的免疫力，不易生病。于是，在腊八这天，别人只能喝到腊八粥，而我除了腊八粥，却还能吃到腊八鸡。
虽然，母亲过早地离开了我们，但每到腊八这天，我都会想起母亲做的腊八粥和腊八鸡，是那样芬芳四溢，令人回味无穷……
腊八文章2：腊八过后就是年
文/洛水
记忆里，腊月氤氲着喜庆气和食物香。孩子坐卧不宁，眼巴眼望、哼哼唧唧地围着大人和锅台转悠。老人的嘴边总挂着那句话：小子小子你别馋，腊八过后就是年。
馋什么？吃的、穿的、玩的……在那清贫的岁月，想一想，都急不可待。
那时，腊八也是喇叭，吹响新年的集结号，也调动起孩子的热情。“腊八祭灶，新年来到。闺女要花，儿子要炮。”女孩爱美，青睐新衣；男孩爱玩，热衷鞭炮。瞅着腊八的喜庆节点，孩子们自然不会错过，缠着喜气洋洋的大人，磨磨叽叽，要这要那。
一年中口里省肚里攒，这时，大人也会奢侈一次，由着孩子。大人过小孩的日子，新年图的就是喜庆。满足孩子的小愿望，孩子开心，大人高兴，日子也就热腾腾地欢乐起来。
孩子是希望，是大人的脸面，日子再紧也不会紧孩子。就像孩子得了奖状，大人要四处炫耀一番，穿上新衣服，孩子也会东邻西舍地炫耀一下。邻居啧啧称赞，心却如焚，盘算赶紧也给自家娃子置办一身。那边，娃儿已赖在被窝，不吃不喝不吭，绝食示威了。
女孩臭美，一身新衣，就有了一年的话题。在乡下，男孩也叫“破小子”，心思自然不在衣着上，而在炮仗上。机器炮，擦炮，摔炮，哪种炮都爱不释手；成串放，一个个放，“百花齐放百家争鸣”。大人给买的炮毕竟有限，放不过瘾。这时，家里留着过年放的炮就会惨遭蚕食。一大盘炮，待到过年大人去放时，已被拆得七零八落。
穿的、玩的只解眼馋、手馋，民以食为天，对于狗屁小孩，嘴馋才是最大的馋。
平时，大家都是穷日子穷过，过年时，都会奢侈一“年”。大鱼大肉虽不见得，但一定是鱼肉俱全。腊月，北风如刀，猪羊也走上命运的案板。割肉、腌菜、买鱼、炸年货、蒸馒头……各种食物的美味，按着年的步调，有条不紊走来。
孩子耐不住性子，根本抵御不了美食的诱惑。对于吃货来说，腊月过于漫长，而眼瞅着晾晒的鱼肉，却要等啊等，等到春节的那顿大餐，这无疑是折磨。还好，有腊八预热，煮腊八粥、炒几个小菜，这些虽是“打牙祭”，也口舌生津、聊以自慰了。
腊八后，大人开始忙年，孩子也凑热闹，顺手牵点吃的，但多被驱之门外。蒸炸时，要敬天拜地、忌言忌行。孩子言行冒失，不时问：熟了没？油溢锅了？炸焦了……这些都是忌讳，自然不受待见。于是，孩子成了门神，趴在门旁，伸着头，望眼欲穿，垂涎欲滴。
那时，大人总吓唬孩子，说年是怪兽，那些新衣、美食和炮仗，都是献祭怪兽的。现在想来，真正的怪兽是我们这些孩子，总是让大人手忙脚乱，过年如过关。
时光清贫，岁月富饶，感恩着，希望着。腊八过后就是年，美好的生活总在后面。
腊八文章3：翡翠如玉的腊八蒜
文/佩服
我们国家的传统节日，都有源远流长的民族文化底蕴，腊八节也不例外。这个节日的历史可以追溯到近两千年前的先秦，是个腊月祭祀神灵的日子，不过时间却是在冬至后第三个戌日，到了南北朝才固定在腊月初八。
腊八节就来了。“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，二十三祭灶关，……”每到这个时候，这首儿歌便回荡在我的耳边，依稀间，母亲的音容笑貌仿佛也出现在我面前了。
农历腊月初八，这一天母亲还是家里最忙碌的人。一大早，她就会在厨房微黄的灯光下，把大米、小米、豆子、花生等放在铁锅里用小火慢慢地煮。当锅里“刺刺啦啦”冒出了白气、发出了“咕嘟咕嘟”富有节奏的响声时，我们几个孩子也起来，用鼻子嗅嗅弥漫过来的香味，或瞅瞅锅里不断翻滚冒泡的八宝豆果，开心极了。因为那时家境甚是贫寒，一碗热腾腾的腊八粥就足够让全家人回味了无穷了……
当然，吃了腊八粥，自我记事起，母亲还从未间断过腌腊八蒜。她搬出那些收藏已久的瓶瓶罐罐，认真地一遍遍用刷子清洗着，然后拿出从市场上买来的大蒜，挑出瓣多饱满瓷实的紫皮大蒜。“剥蒜辣眼，你们别动啊，快准备上学吧。”母亲一边说着，一边将蒜的皮儿轻轻剥掉，很是认真。到我们中午回家时，满满两大盘子的蒜就剥好了。在我们的目光中，母亲把剥好的蒜倾倒进一个个敞口瓶里，然后用米醋淹没大蒜，最后密封瓶盖，放在背光处。母亲说，到大年夜那会儿，腊八蒜就绿了。于是我便开始憧憬起来，期待在苍白的冬天早日见到那一抹绿色。“腊八蒜也叫腊八算，过去近年关，各家商号要在这天把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚。现在不同了，将来你们长大了要学会算计，一年的日子怎么过？吃不穷，穿不穷，算计不到才会穷，……”母亲在接下来的日子里，总会对我们念叨。于是我们兄弟姊妹只能每天关注着腊八蒜的变化，掰着手指头盼望着春节的到来。数九寒天，北风凛冽，瓶子里的腊八蒜渐渐由青黄混搭转成一湾碧绿了……
大年三十，随着周围的鞭炮声来了，饺子也热腾腾地端上了桌面，母亲腌制的腊八蒜也粉墨登场了，白嫩晶莹的饺子、翡翠如玉的腊八蒜，这两者的搭配，简直是天作之合了……“腊八蒜，腊八蒜，吃了一辈子不受难。”母亲满心喜悦地说着，将一瓣瓣“翡翠”夹进我们的碗里，看着我们大快朵颐，她的面容显得亲切和生动，我们迫不及待地夹起来吃，只觉得辣里带着酸，酸里透着甜，甘脆清爽可口至极，再配上饺子吃，真叫一个“美”啊！一家人围在一起其乐融融那种幸福团圆场面，永远篆刻在我的心灵里……
时光荏苒。我们兄弟姊妹几个陆续成家立业了。自从离开家后，每年的腊八也就是个平常的日子。记得有一年在外地出差的时候，在一家饭店吃饺子时专门要了一份腊八蒜，但无论是颜色还是口感均无法恭维。可能是现在生活条件改善的原因吗？还是……我想可能是这份“腊八蒜”里缺乏母爱味道的缘故吧！
如今，母亲已经去世离开我们20多年了，再也吃不到她亲手做的腊八蒜了。但在我的脑海却留下妮足珍贵的记忆……每到腊八这一天来临的时候，我都要学母亲样子做瓶子腊八蒜，以寄托对母亲的思念，过年时我吃着腊八蒜，浮想联翩……好像母亲就陪伴在自己的身边！
腊八文章4：腊月年味浓
文/侯俊利
腊八过后是小年，越是觉得春寒料峭的时候，年也就愈来愈近了。
小时候总盼着过新年，印象里最深的是：一放了寒假，我和小伙伴们聚在一起放鞭炮、唱年谣：“过新年，真热闹，家家户户放鞭炮；穿新鞋，换花袄，压岁的钱儿少不了。”
一到腊月，就让人感到年味越来越浓了，让远离父母的人更加思念亲人。
记得小的时候，每到过了小年，母亲就忙活着准备过年的物品，什么年糕、腊肠、丸子、麻花、米糖等食品，年糕、腊肠是我最爱吃的美食，现在想一想，舌根上就流出口水，那味儿，如陈年老酒，一生一世都是忘不掉的。
除夕之夜，父亲都会在厨房的煤炉上置一口铁锅，锅里放满水，放入各种各样的卤料，母亲在一旁帮着依次放入要卤的猪肉、鸡肉、莲藕、海带、豆干等，为即将到来的春节准备一些可供亲戚朋友拜年聚餐的佳肴，用父亲的话来说，“炉火越烧越旺，汤越熬越香，年越过越浓。”
我和哥哥最盼望的就是这一天，因为这天我们可以吃到一年中最好吃的食物。闻着飘来的卤香，我俩馋得快流出口水，母亲刚炸完一锅丸子，哥哥迫不及待地要先尝为快，结果不小心被烫了嘴。那时的年味，除了身上的新衣，就是餐桌上的美味了。在父母忙活的整个过程中，我们总是围在她们身边，那一刻，沐浴着家人的呵护，心底里涌起的是无边的温暖。傍晚，我们贴上春联，点燃鞭炮，一种美好的心绪在浓浓的节日气氛中弥漫。
后来，我长大参加了工作，记得有一年单位留勤，我是其中的一个，年除夕的晚上，留勤的同事们就聚到了一起。大家来的时候，都带来了自家的熟食，有的是家里老人自酿的黄酒，有的是家里炸的鱼肉，同事们围坐在一桌，似乎并没有在意那顿饭是否丰盛，而是在一起谈着、笑着、闹着，举杯间传递的是一份浓浓的友情，谈笑间流露的是春意融融的节日气氛，还有对父母深切的思念，那一刻的年味竟是那么难忘。
而今，自己有了新家，且远离了父母，每年更是少不了要带着孩子在过年的时候和父母团聚。或许是因为自己也有了女儿，才更能理解父母对子女的爱，每次看到父母日渐增多的银发，还有慢慢长大的女儿，年味里更增添了一份牵挂和一份期望。
“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”，尽管每一年的新年都在平常或匆忙中度过了，但心中腊月的年味却日益渐浓，我想：那应该是人世间最温暖的亲情。
腊八文章5：记忆里的春节
文/张顺志
记忆里的春节是从过腊八起，年味香浓。记得喜欢赖床的我腊八早晨那天，母亲总是满面春风地说：“快，今天是腊八节，妈给你做了腊八粥。”我会陡地从床上蹦起，那有高粱米、红小豆、黄豆、绿豆、莲子、花生、小红枣、糯米及少量青菜的玉米粥，五颜六色，香气扑鼻，至今难忘。
赶年集，对我来说是过春节中闪烁梦想期盼一年的心愿。放了寒假的我，会和大人一起去赶集。十里八乡的人们聚集在一起，人挤人、人看人、人访人、人逗人……民间艺人就地摆个摊进行艺术表演，各类商家和原本不是商人的也凑热闹似地在街上选个地方，卖自己耕种或生产的东西，那三步一个五步一家的各种小吃，总是靠它们难以拒绝的香味和店家洪亮的吆喝，把你牢牢地吸引过来，古玩字画、测字算命、耍猴卖艺、沿街欢声、敲锣打鼓欢庆的场景随处可见，无论大人小孩，从精神上提升了对于年集的雅兴，所以在年集上你看到最多的是笑脸……人们在没有距离，没有管理规定的情况下，靠几千年流传下来的乡规民约行事，倒也人人开心。我被父母牵着小手行走在年集上，虽没吃到什么，可是感觉玩得很是开心。
送灶后的杀年猪更把迎春盼年的气氛弥漫开来，大人们喜气洋洋地忙乎着，孩子们兴高采烈地在村里疯跑，手里五颜六色的风车呼呼地转，突然传来一声猪的号叫，我们便会一窝蜂似地跑过去。只见把养了一年的猪，撂上早已架好的案台上，屠夫用刀尖在猪后蹄上划一个口子，腮帮子一鼓一鼓，把猪吹胀，放进热水一滚，褪了毛的猪被从热气腾腾的老瓮里拽出来，撂到石床上，白花花的，在风中十分耀眼。
除夕这一天先贴对联，有条件的院门上挂上灯笼。年饭熟了，桌子上摆满盘盘碟碟，香味使劲地扑进我们的鼻孔。吃年夜饭前，请过世的祖人先吃，装上一点饭，倒上一杯酒，点上一支烟（“文革”时禁香）。我这时拖出鞭炮点燃，把大人们一年劳动的辛苦全忘在脑后，对联是红红的，灯笼照着村道也红红的，加上全村农家院里、打谷场上喜庆的爆竹声连成一片，村里村外、上上下下似开了锅一般。那喜气洋洋仿佛将春节镀上了一层金色。
初一早起床，先跑近亲拜年拿压岁钱，接着东家西家跑个不停，口袋里除了吃的，还有就是未炸响的鞭炮。说起拾鞭炮，村上的鞭炮声如同“集结号”，哪里响往哪里跑，在燃放鞭炮的地方寻没有爆炸的“瞎炮”。就这样，你追我赶，来回穿梭赶场，村里到村外，村东到村西，直到把衣袋装满，再到一处展示自己的“战利品”。把有鞭炮引线的挑出来，有的插入泥墙土缝中燃放，会把土墙炸掉一块坯子；有的扔到鸡群里、狗猪旁，吓得鸡飞、狗叫、猪跑；有的找来铁筒，点燃后迅速盖上，如同炮雷声轰鸣。这种用捡拾快乐驱赶贫穷和痛苦，让我终生难忘。
最后一次疯狂是在年初六，称六子夜，家家炒瓜子，寓意炒虫嘴，期望虫灾少。而我们孩子玩火把疯狂至极，各家茅厕旁刷马桶的柴把用火点燃，满田遍野疯跑，你追我赶，村庄里里外外、上上下下似开了锅一般，有的拿着火把转成圈，开出一朵朵灿烂的火花，或抛向天空，火把上下飞窜，似一颗颗美丽的流星，将村庄的夜空映得火红。若是遇到下雪，就绝了，火把红红的，雪花飘飘的，那更是迷人的美景。
如今，除了在电视机旁看春晚，再难享受那丰富多彩的生活。因为伴随着对美好未来的憧憬，童年的春节今夜突然出现在我梦境里，让我不忘幸福的日子是从那些艰苦的岁月里走出来的，记忆里的春节，永远与快乐和希望同行。
腊八文章6：母爱牌腊八粥
文/吴建
“腊八粥，甜又香，吃了一碗又一碗，来年家家富又康”。一年一度的“腊八节”又到了。遥望家乡，思绪悠悠。想来，母亲又在准备煮“腊八粥”的材料，再熬一锅又香又甜的腊八粥，等待她的儿女回去吃粥吧。
自我能记事的日子起，我就记得每年农历腊月初八，母亲总要给我们煮腊八粥。母亲煮腊八粥所用的材料绝大部分是农家土特产，如红枣、花生、玉米、绿豆等，虽然尽是些“土老货”，但吃起来仍然十分香甜可口。
母亲在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，淘米、泡豆、剥皮、精拣。然后在下半夜开始煮。她先把不易煮烂的赤豆、黄豆下锅，用小火不急不躁地慢慢熬，待它们膨胀了，再加入比较易烂的其他几样杂粮，用文火慢悠悠地细煮。当粥沸滚之时，母亲用长柄勺勤加搅动，以防粘锅底。再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。这时候，浓浓的香味儿在我家那不大的三间平房内弥漫。我一骨碌从床上爬起，来不及洗脸就奔到粥锅前，那自锅盖边沿袅袅升腾起的蒸气裹挟着缕缕诱人食欲的清香，撩拨得我直咽口水。性急的我手捧着碗，催促母亲赶紧盛粥。母亲捶了捶酸楚的腰，笑眯眯地说：“别急呀，灶神、祖宗还没敬拜，吃不得！”说罢，母亲先盛一碗腊八粥敬神祭祖，然后才给我们姐弟几个每人盛一碗。她自己的一份则舍不得吃，而是送给村里的五保户王奶奶。
母亲做的腊八粥极好吃，口感绵软滑嫩，醇香清甜，视觉上更是一种享受：浓稠纯白的米汤里，红中透紫，紫里润黄，黄中染绿，端在手里，不忍心下箸；喝在嘴里，甜香瞬间溢满味蕾；吞下去，只觉得有一种暖，慢慢传递到四肢，那是一种透心暖，让人生出一种懒洋洋的惬意。吃完了很久，粥的味道依然会留香齿颊间。
现在超市里有色、香、味俱佳的八宝粥卖，但我每次吃它，都感觉不及母亲做的腊八粥滋味绵长，因为那其中缺少的是无法割舍的亲情和爱。
我似乎又闻到了母亲亲手做的腊八粥的馨香，我拨通了老家的电话，告诉母亲，腊八节那天，我一定起早回家，再尝一尝她老人家做的腊八粥。
腊八文章7：腊八粥里的期盼
文/谭旭颖
闲逛超市，看见有很多人在粮食货架前买八宝米，不禁恍然，原来又是一年腊八节。
从孩提到青年，每年腊八节，必喝腊八粥，母亲熬的腊八粥，是世界上最香的粥。小时候，母亲在腊八前夜，就把煮粥的食材都准备好，浸泡起来，大米、小米、花生、红豆……我也会在旁边帮忙，洗枣去核，挑拣干果，这些才是我爱做的，经常趁母亲不注意，就往嘴里扔一块红枣肉或几颗葡萄干。
等到初八的清晨，天还没有亮，母亲就起来开始煮粥了。睡意朦胧的我，听着从厨房里传来的锅盆演奏出的乐曲，想着起床时就能喝到甜甜的腊八粥啦，又美美地睡去。快要熬好的腊八粥，在大铁锅里咕嘟咕嘟冒着泡，远远地就能闻到香气，果香夹杂着米香，好不诱人。
当全家人都围坐在一起时，母亲端上那盆热气腾腾的腊八粥，分盛于碗中，再各自加上喜欢的白糖或红糖。因为添加了干果，腊八粥本身就带甜味儿了，我就爱吃那种不加糖的，原滋原味。迫不及待地舀一勺粥放进嘴里，粘稠浓香，母亲总是在旁边笑着说：“慢点吃，小心烫。”寒冷的三九天，一家人有说有笑地喝着腊八粥，暖胃暖心，幸福绵长。
长大后，为生活奔波，故乡渐远，全家人围坐一起吃腊八粥的机会也是越来越少。但是每年腊八节，我都会像母亲一样，亲手熬上一锅腊八粥，在腊八的早晨，慢慢咀嚼。腊八粥的浓，就像深深的思念，腊八粥的甜，就像母亲的呼唤。
这融着爱与祝福的腊八粥啊，是一种回忆，是一份想念，更是美好的期盼。此刻，想起了母亲曾在这个时节总爱说的那句久违的谚语：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八了，年近了，春天也不远了。
腊八文章8：记忆中的春节
文/邹文龙
“腊七腊八，冻死寒鸦。”记忆中的春节是从最冷的腊八开始的。
腊八那天，妈妈便开始制作香甜可口的米通，我们俗称“炒米糖”。制作过程比较繁琐：先是把糯米用一个大饭甑蒸熟，花三五天时间晒干，然后放在烧热的大锅上来回翻炒。一会儿功夫，蒸熟晒干的糯米粒便神奇般地迅速膨胀。再把膨化了的糯米盛放在大竹筐里，浇上事先熬好的糖浆，用粗竹筒把糯米糖浆压平，冷却后平均切成小块，就成了过年时最受孩子们欢迎的小吃。炒米糖制作完毕，就开始炒花生、炒瓜子、炸薯片、炸油皮、炸玉兰片……妈妈说，这些小吃一定要提前炒好，然后密封一段时间拿出来吃才不会上火。可我总是不听她的话，经常偷着吃，结果每每口舌生疮、痛苦万分的时候才后悔不已。这个时候，妈妈便会煲一锅一种长在田间唤作“狗贴耳”的下火凉茶给我喝。
当然，这段时间人们还会开始酿米酒。这种酒现在已经非常有名，很多商店超市和菜场都有出售。王安石诗中提到的“屠苏酒”我没见过，但对于“米酒”我是再熟悉不过了，可以说我是喝着它长大的。小时候，家里只有在过年才会奢侈地酿米酒，平时大人舍不得用糯米酿酒喝——对于穷人家来说，酿酒是非常浪费粮食的。当然，酿酒也是挺有讲究的，每个程序的要求都非常严格，否则，一大缸甜米酒就可能成了“酸酒”而难以下喉。
等到各种年货都准备完毕，腊月二十五到了。这个时候，就是所谓的“年关”了。从这天起，年的气氛便越来越浓：先是噼噼啪啪此起彼伏的爆竹声响，给人新年已至之感；再是家家户户忙碌着清洁整理房屋，俗称“扫屋”，又称“扫尘”。“尘”与“陈”谐音，寓意扫除过去一年的晦气和霉运，迎接新一年的好运。
印象最深的莫过于写春联了。记得村里有个退休教师，写得一手好字。每逢除夕将至，村里人便会买上红纸、提上年货到退休教师家里登门求字。老教师头发胡子都已发白，喜欢在棉袄外面套一件黑长袍，清瘦的脸上戴着一副黑框老花镜，看起来就像一位知识渊博的老学究。只见他把红纸铺开，手握扫帚大的毛笔，颤巍巍地蘸上墨水，然后大笔一挥，那些字便行云流水般呈现出来。他写完后还会摇头晃脑地读一遍，如“花开富贵，竹报平安。人寿年丰家家乐，国泰民安处处春……”我喜欢一边看他写字一边模仿他的姿势，然后偷偷记住那些字的读音，久而久之，我比同龄人认得的字都多，而且全是繁体字，这一优点我到现在都非常得意。
到年三十，家家户户便开始贴春联。“总把新桃换旧符”，王安石诗中提到的桃符在我们家乡是没有的，但总归与春联的寓意相差无几罢。我一直都觉得贴春联是很神圣的事，因为春联内容是我们在新的一年里所希冀的，如“和顺满门添百福，平安二字值千金”，我们不就希望和和顺顺、平平安安吗？辞旧迎新，旧的对联是一定要先撕下来烧掉的，讲究的人家还会在大门口燃一柱香、放一串爆竹，如此才能把新的春联贴上去。
贴完春联，家家户户就开始张罗年夜饭了。“年三十不洗澡来年会变牛”，小孩子听了爷爷奶奶的提醒后，都早早地洗完澡穿上新衣服等待“年夜饭”，也叫“团圆饭”，寓意团圆和睦。全家人围着丰盛的晚餐谈笑风生，一边就餐一边道着祝福、说些吉利的话，最后的剩菜剩饭也被叫做“年年有余”。晚饭过后，全家人聚集在客厅看“春节联欢晚会”，桌上放着小零食，大伙边吃边聊边看，在欢声笑语中直到子时，俗谓“守岁”，也是迎接新一年的到来。这个时候，鞭炮和烟花不断地响破宁静的夜空，家家户户灯火明亮，孩子们玩着各式各样的烟花，大人们则开始分发压岁钱，节日热闹的气氛在后半夜才平静一点。
“通宵灯火人如织，一派歌声喜欲狂。正是今年风景美，千红万紫报春光。”儿时的春节总是那么快乐、那么满足，仿佛一条条欢流的清溪，又像一幅幅灵动的画面，在我脑海中此起彼伏地出现。
腊八文章9：腊八一过便是年
文/江旺明
吃了腊八粥，新年便款款而至了。
小镇里卖年画的摊子摆开了。一张张年画铺在地上，在腊月暖阳的照耀下，如同一块块五彩缤纷彩云。年画内容丰富，各式各样。前来买画的人，络绎不绝。家庭主妇喜欢买“年年有余”，新媳妇喜欢买“胖娃抱鱼”，姑娘喜欢买“喜鹊登枝”，老年人喜欢“延年益寿”，小伙子喜欢买美女图，小孩子喜欢买动物画。摊主人笑脸相迎，应接不暇。
街头“土秀才”书写对联的台子搭起来了。台子很简单，一张条桌上面摆放着，笔、墨、纸、砚。“土秀才”时而坐在旁边看书，时而站在旁边挥笔书写。书写好的对联摆在台子前。对联有春联、婚联、挽联。春联有蜡红的、有浅红的；婚联有杏红的、有桃红的；挽联的颜色有白、有黄、还有绿。五颜六色，令人眼花缭乱。如今市场印刷的春联多，但前来请“乡土秀才”写对联的人还是源源不断。
村里豆腐作坊内，装着大豆的大桶小盆，一路路、一排排站着队。黑豆如眼珠，黄豆如蛋黄，绿豆如翡翠，色彩各异，引人瞩目。桌上摆着一板板还末分割的豆腐，似一层层厚厚的积雪，篮里装着一块块已切割的豆腐，如一块块白色的瓷砖。竹竿上晾的、绳子上挂的皮子，如一面面白色绸布。豆腐、皮子的香味夹带着柴禾的烟味在作坊蒸腾弥漫。蓝色的柴火烟、白色的豆腐、皮子水汽，混为一团，笼罩着作坊，像层层灰纱。人头在灰纱中攒动，人影在灰纱中晃动。磨豆机的叫声，与笑声、歌声、嬉闹声，连成一片，响破了屋。
打糍粑开始了。烧火蒸米，打粑做粑，一条龙作业。持棍打粑的是四个年富力强的人。四人侧身弯腰，两脚呈“丁”字形，手握粑棍，一上一下，错落有致地捅向石臼。糯米渐渐捣成乱泥、乳浆似的浆粑。接着，四人一起将浆粑弄到事先准备的案板上，做成一块块正正方方或团团圆圆的粑。有的粑还印出“双喜盈门”“吉祥如意”“招财进宝”之类的字样。
嘀嘀嘀……一阵阵汽笛声打破村庄静寂。原来是打工仔二狗驾“奥迪”带着女友回来了。二狗父亲喜得拿起鞭炮不停地鸣放，母亲急忙不停地抹桌擦椅，洗杯冲盏。鞭炮声招来了村里人。男男女女、老老少少都来了，一下子把屋里挤得水泄不通。二狗乐呵呵地发喜烟，母亲整把整把地撒喜糖，女友不知该做么事好，在一旁羞羞答答地笑。
接着，村东大丫头出嫁，姑娘、嫂子们忙着盘接亲的女婿。要女婿“钻狗洞”、“过金桥”，要女婿学狗叫、做狼嗥，接着姑娘、嫂子们一齐上，给女婿打红，女婿被弄成了“红关公”。村西劈劈叭叭响起了鞭炮声。
腊八一过便是年，村里村外吉祥喜庆的新年气氛渐渐浓郁起来。
腊八文章10：那碗腊八粥
文/任应孝
上世纪70年代初，我在家乡镇上的长安县郭杜中学上学，学校离家有十几里路。为了使学生更好地学习，学校要求离家远的同学在学校住宿上灶。因为家里困难的原因，在冬天，有一段时间我没有在学校上灶。当时，像我这样，在学校住宿没上灶的同学不少。大家除了星期天下午返校时带上３天的干粮，每周的星期三下午不上课时，还要回家取馍。当时从家里带的主要是蒸馍、锅盔、酸菜和炒面。学校有开水房，可用开水冲炒面喝。
记得1972年腊八节，是星期日。当时正是期末考试的复习阶段，学校要在星期日上午复习辅导半天课，我在下午才能回家取馍。等中午上完课，为了赶上在家吃中午饭，我急匆匆步行回家取馍。那时的粮食短缺，家里为我上学准备馍有时感到困难。除了过年过会、中秋节大的节日非过不可，像腊八节喝腊八粥这样的节日，能不过就不过。对于我来讲，更不敢奢想，也从不关心。
可是那天，当我急匆匆赶回家吃饭时，母亲给我端上的是一碗热气腾腾、香气扑鼻的糯米腊八粥。粥里有糯米、花生米、黄豆、小豆、枣等，还有胡萝卜、豆腐，再加上绿色的香菜，更是增加了腊八粥的香味。由于我回到家，已经过了吃中午饭的时间，又赶了十几里路，早已饥肠辘辘，端起碗来就喝，一口气喝得能看见碗底时，这才缓了一口气，才想起问母亲，这碗腊八粥的来历，才知道那天过腊八节。母亲告诉我，这碗腊八粥，是对门的大娘送来的。她看到我家过腊八节没煮腊八粥，也为了感谢母亲平时对她的帮助，送给母亲吃的。母亲想到我在学校没有上灶，吃不上一顿像样的饭，又想起我那天要回家取馍，自己舍不得喝，热好后一直留在锅里，等我回家给我喝。听完母亲的话，我感到非常后悔，后悔自己在喝腊八粥之前，没有问母亲这碗腊八粥的来历。要是问了母亲，我一定会让母亲喝了这碗腊八粥，母亲要是不喝，我也不会喝。即使到了最后，哪怕我和母亲一人喝半碗也行。想到这些，我不禁鼻子一酸，眼泪直流，张口叫了一声：“妈”。母亲对我说：“不要哭了，只要你能吃好饭，能安心好好学习，我就很高兴。”
母亲已经去世多年，如今过腊八节，喝腊八粥不再是发愁的事。但每年的腊八节，当我端起碗喝腊八粥时，就会想起母亲留给我的那碗腊八粥。
腊八文章11：腊八粥
文/顾文显
小时候，常见母亲吃白果红枣或核桃时，总要抓出一把锁进抽屉里。问她，说留着做腊八粥。后来到农村，见奶奶做饭时，也刻意挑稀有的粮种留下一点，也说要过腊八。我因此记住寒冬时有一个叫作“腊八”的节日。
旧历腊月初八早晨，热腾腾、黏稠稠的腊八粥端上桌来，色泽红里透黄，煞是鲜艳，玉米高粱大豆大米小米绿豆小麦黍米花生核桃红枣……当然是常见的主打，稀有的意思一下充数，如加上点白果、松仁，内容就更丰富。这顿节日餐有其自己的特色：节日的正餐大多在中午和晚上，春节在半夜，惟独这腊八粥是清晨就吃。我想这与时令有关系，老话说：“腊七腊八，冻死叫化（也有说‘冻掉下巴’的）”，嘎嘎冷的天气，饱餐一顿热粥出门，顶添件衣服了！
端上腊八粥，奶奶就说故事：有一家子，好吃懒做，熬到腊八这天，断了顿，只好把各种粮食的囤底扫巴扫巴，凑合熬了一顿粥，吃饱了出去找活干，这才有了生路。往后为提醒后人不得偷懒，腊八这天必要做杂粥。母亲有文化又懂些佛学，她告诉我，腊八是佛教的节日，释迦牟尼修行到腊八这天，大雪铺天盖地，他看见草丛中有一母老虎产了三只崽，母子四口眼看要饿死，佛祖大为怜悯，便舍一身，活四口，做了老虎的美餐，他老人家也修成了正果，这叫做《释迦牟尼舍身喂虎》。佛祖得道，这当然是佛家重要节日，每到这天，大寺沿街舍粥，小寺也可以免费供乞讨的穷人腊八粥吃。母亲还说，旧时官府亦在这天搭粥棚，吃不上饭的，端碗排队，轮到了，给一勺，吃完再排队，相当相当隆重的。凡节日除了吃，总要有假日等辅助项目，这一天，妇女们不用推磨做针线，可以找女伴坐于热炕头上聊天，交流刺绣技术或心得，故民俗谚语有“冬不推（磨），腊不碾，十月一日不转转”之说。
奶奶讲的朴实，母亲讲的生动。无论劝人博爱还是诫人勤劳，都使腊八节显得很有意义。
我不管。那时贪吃，山区一年四季玉米饼子当家，吃得够够的，猛换一顿腊八粥，撑个肚儿圆，不是节日又是什么！时至今天，日子好得出乎意料，经常往饭桌前一坐，不知道点啥菜，这也未免枯燥乏味，换一餐腊八粥，成了吃稀罕，连孩子都高兴。小粮贩瞅准商机，提前给你兑好了杂粮，不用特意积攒搜集，市场上拎一袋就是，就算贵点儿，如今哪个在乎几块钱的投入？成全了商贩，方便了你，这叫皆大欢喜。若仍嫌它粗糙简陋，可以自己加点莲子什么的，放燕窝鱼翅都没人干涉。
想想感慨良深。改革开放这么多年，人们在饮食上精益求精，倒衬托了这顿腊八粥，当年算改善，今天还是改善！我想，那两个有关腊八粥的故事，切切不要忘记，它真像腊八粥一样，越品越有滋味……
腊八文章12：腊八粥的由来与今日
文/李德云
每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八（腊月初八）即是腊八节，习惯上称作腊八。腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天做腊八粥、喝腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。
腊八粥传自印度。佛教的创始人释迦牟尼是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等的折磨，便舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月初八日，在菩提树下夜观明星悟道成佛。他在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念，于是“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日，解放前各地佛寺，举行诵经念佛，并用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”，并将粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。每年各寺院于腊月初八僧人将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给百姓。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以百姓把它叫做“佛粥”，也称“福寿粥”。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥既可口有营养，确实能增福增寿。
腊八粥具有丰富的营养价值。随着生活水平的提高，腊八粥也被称为健康粥。腊八粥由红枣、莲子、核桃、桂圆、栗子、葡萄干、红豆、花生、大米等数十种材料熬制而成，即香甜可口又有较高的营养成分。豆类是腊八粥的主配料，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，营养十分丰富，并具有降低胆固醇、预防心血管疾病、抑制恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补气纳气、益智健脑、强筋骨作用，还能够增食欲、乌须生发，核桃仁中含有的维生素E更是医学界公认的抗衰老药物。红枣、桂圆具有补心、益心、补脾气、安神功能等等。
今年，圣井街道办事处境内元音寺的僧人及信众，在“腊八节”的前两周就已开始筹备米、豆、花生及干果。腊月初七开始洗米、泡果、剥皮、去核、精捡，然后于半夜十分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天清晨。腊八粥熬好后，在明水城区的香港街、眼明泉以及元音寺等处施粥于百姓，愿大家届时都能喝到腊八粥，福慧增长，健康长寿。
腊八文章13：母亲的腊八粥
文/徐学平
儿时的记忆中，每当迈进了腊月的门槛，母亲便开始扳着手指数起日子来，念叨着：“快到腊八了，又该给你们熬腊八粥喝了……”
我小的时候，乡村还是比较贫困的，粥可谓是庄户人家的主食了。那年头，稠粥是不敢奢望的，生活不宽裕的家庭，因为舍不得多放米，有时稀得能照出人影儿。只有富裕点的人家，那粥才浓些，是真正的大米粥，人们就夸张地说成“竖勺子不倒”了。这粥，最好喝的当然还得数腊八粥，但除了过腊八节，寻常的日子里是难得吃上一顿的。
据老辈人说，朱元璋小时候家里很穷，为了度日，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时牵牛走过一座独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿摔断了。老财主气急败坏，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，过上了好日子，为了铭记当年被财主关进房子忍饥挨饿的痛苦经历，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫“腊八粥”。
传说故事在小孩子心中总是神奇的，因此，在清晰地记下了这个美好故事的同时，也记住了那年那月腊八粥的诱人甜香。
每到腊月初八，母亲就会早早起床熬腊八粥。腊八粥的食材是很丰富的，除了可以选用豌豆、黄豆、红豆、绿豆、高粱等粮食作物之外，还可加入青菜、茨菇、荸荠、红枣、白果等蔬菜和干果。听母亲说，据“腊八”一词中的“八”字，一般在配料时都是以凑齐八样为宜，搭配可随各人喜好而定。
熬腊八粥是很费时的，但母亲却总是很有耐心。她先将豆油在锅里烧热，再放进葱花和盐爆锅，然后逐步加入水和配料，待锅烧开后才会放点菜叶进去搅匀。其中，花生米是母亲用菜刀在面板上挨个切成碎块的，喝着母亲的腊八粥，每当嚼到里面的花生米时，感觉那味道真是格外的香。
当浓浓的香味在屋子里弥漫开来，母亲便开始喊我们起床。腊月正是呵气成雾、滴水成冰的季节，每当从被窝里钻出来，浑身早已冻得发抖。母亲把那香味扑鼻、色泽鲜艳的腊八粥盛到碗里时，我们激动的心情便再也按捺不住，因为粥烫得厉害，“吸吸溜溜”的声音响成一片。一家人你一碗我一碗，一边品尝着香稠的美味，一边称赞着母亲的厨艺。母亲端着碗坐在一边，用那充满了爱的目光凝视着我们。待到额头上、鼻尖上沁出细密的汗珠时，那心窝里就别提有多温暖了！
冬去春来，物换星移，近三十年的时光一晃而过。如今，腊八粥也不再是孩子们垂涎的美食了。虽然现在城市粥店里腊八粥的用料已与以前大相径庭，什么桂圆、莲子、枸杞、蜜饯等既营养又保健，十分讲究，但我吃来却总感到吃不出当年的味道了。
腊八文章14：腊八到 年味浓
文/韩景波
小时候听妈妈讲过一个关于腊八节传说的故事。说是很久以前，有年轻两口不听大人劝说好吃懒做，直到一年的农历十二月初八，吃尽烧尽父母攒下的所有粮食和柴火，饥饿冷冻难耐，他们搜腾尽粮囤，弄来半碗各样杂粮，以粮囤做柴火，熬了一顿粥喝下，还是不敌天寒，活活被冻死在家里。这个故事教人勤劳节俭，很有教育意义。
但那故事只是传说而已。真正的腊八节来历那是有历史记载的。
腊八节是我国古老的民俗节日，由来已久，传承至今，具有丰实的文化内涵。
远古时期，年岁之末用猎获的禽兽举行大祭，这种祭祀活动古称“腊”或“蜡”。上古三代的周朝时，祭祀祖先称为“腊”，祭祀神灵称为“蜡”，到秦汉时就不分了，统称为“腊”。“腊”多举行于农历十二月，人们便将这十二月称为“腊月”。
古代腊月初八，即“腊日”，人们进行祭祀活动。祭祖敬神，以祈福求寿，避难呈祥，这种活动在古代非常盛行。随着时间的推移，腊八节内涵慢慢发生演变。腊八节举行年终祭祀时，为与祖先共享欢乐，家家户户都做丰盛菜肴，浓情极欢。这天吃的饭，俗称“腊八饭”或“腊八粥”，腊八节也就有了喜庆成分。到了宋代，民间在腊八节熬制腊八粥，不仅自家食用，有的还馈赠亲友。明代，腊八粥成为皇帝赏赐朝臣的佳品。特别是清代，喝腊八粥更为盛行。喝腊八粥逐渐演变成一种民间庆贺丰收的习俗，象征风调雨顺，五谷丰登，在中华大地天南海北流行起来。
地域不同，做腊八粥的食材用料也不尽一样。《武林旧事》中记载：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之腊八粥”。现在的腊八粥，原料十分丰富，大米、糯米、各种豆类、栗子、杏仁、莲子、核桃仁，大红枣、桂圆肉、花生、白果、百合等皆可入粥，任选几样，可随意搭配。在陕南我的家乡一带，现在做腊八粥还一直沿袭着我开始讲的那个故事，基本用五谷杂粮，如苞谷糁、各种豆类。不过，现在也添加了萝卜、豆腐、饺子一类的蔬菜副食。我国幅员辽阔，过腊八节的习俗多种多样。腊八节这一天，除喝腊八粥，有的地方还用腊八粥喂鸡喂牛等，说是畜禽吃点腊八粥，来年不得病，牛肯出力鸡肯下蛋。还用腊八粥喂果树，就是给果树上抹点粥，来年果树肯结果，这都道出了人们期盼丰收的强烈愿望。
腊八节以后，人们就开始置办年货，准备迎接一年一度的新春佳节。腊八节拉开了新春佳节的序幕。