一夜微雨秋已深。
早上一睁眼，楼下店铺便有粥香飘来，诱我起床。赖被窝里，突然想起一诗：世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。这是陆游写的。一生存诗于世近两万首的南宋诗人陆游是极推崇粥食之法的，他在《食粥》诗中向世人推荐食粥，并附上理由，说世人都喜欢穷尽所有去寻找长寿之法，只可惜忘了身边的长寿之道。一碗粥，就是暖身之食，身暖而思活，思活而快乐，快乐乃长寿之基也。所以选择合适的时候食粥，便可长寿，因此他将食粥之法荐给神仙，神仙本就代表长寿，他还向神仙推荐长寿，那更说明粥食之妙了。诗人如此推崇食粥，可谓是亘古未有。
粥，乃大众喜爱之食物。历史文献记述不少。如中国历代正史之一《周书》：黄帝始烹谷为粥。这恐怕是最早记录煮粥的文字了。那时，粥是主食。
秋深而日短，夜更长。空腹一晚，悠悠醒转，闻粥之味，食欲更甚。铁版响廊催早粥，铜壶添水易新筹。这是宋人陈起的诗句，想必陈起也起了大早，或是闻粥香而起，他提一把铜壶去添水，走在廊上，就闻到粥香在身边荡漾，陈起便有些迷糊，手中铁壶便在栏杆上碰出清脆声响，那声响，在早晨霞光之中悠悠钻入他饥饿的胃。由此可见，一碗粥，定是一碗开胃饭。
其后，粥食逐渐演化为药食。《史记》扁鹊仓公列传中，西汉名医淳于意（仓公）用"火济粥"治齐王病，汉代医圣张仲景《伤寒论》中也讲述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力。至于仓公的火济粥有什么成分，我不知，但我知那粥有疗效。张仲景这粥是一汤粥，汤粥加入桂枝，这粥就真有药用价值了。
粥与药的融合，让粥上升到具有强烈人文色彩的养生层次。我们姑且不论这粥的药用价值有多大。试想，在饥肠辘辘的早晨，喝一碗热乎乎的粥，暖粥入胃，不用想都养生了。
练书法的都知道，苏东坡写有一著名《寒食帖》，我不知先生是在什么境况下得到灵感的，但我知道，这东坡心里一定想着一碗粥。东坡先生写道："夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。"先生饥饿之时，吴子野劝其喝一碗用白米熬成的稀粥，说是这粥呀能驱除寒冷，清除体内淤积，还能健胃养脾。哈哈，好一个白粥，我推想，这大概是东坡先生发配时出现的事情了。东坡先生还写道："夜粥既快美，粥后一觉，妙不可言。"他这是指晚粥了，晚喝粥，神清气爽，延年益寿。
中国人饮食习惯一日三餐，三餐中安排一餐为粥，应该是最合理的膳食结构了。粥与中国人的关系，正若粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。粥作为一种传统食品，在我们心中的地位更超过世界上任何一个民族。
早食一碗粥，一天精神抖。但是一碗粥已不能满足人们上午的能量消耗了，于是我们在黄庭坚那儿又学会了"十字供笼饼，一水试茗粥。"常常佐以笼饼、油条、水饺等，这粥餐就更烟火了。
事实上，我已宁可食无肉，也不可食无粥了。粥的花样在不断翻新，有黄金色玉米棒子粥，有温性清热南瓜粥，有黑糊醇厚芝麻粥，有香喷喷红枣糯米粥，还有大米加上豆浆的甜浆粥，脊肉粥，蕃薯粥，胡萝卜粥，燕麦粥，绿豆粥等等，只有你想不到，没有你吃不到。
秋深了，熬一碗粥喝，很养人的。