清晨梦醒，一缕香气飘入房间。循香来到书房外的阳台，原来是母亲种的茉莉花开了。
我俯下身，观赏这洁白的小花。它薄而嫩的花瓣层层叠叠，被翠绿的叶子簇拥着，半羞半喜地向我绽开，将它的香气全数馈赠于我。
说起茉莉，其实它早在汉朝就已传入我国，最早在南越（广东）一带栽植。西汉初年，陆贾出使南越回来后，对这种散发着清香的花大加赞赏，说这花虽来自海外，却并不因换了生长地而改了香气。南越的女孩子用彩线穿茉莉花瓣戴在头上，移步之间，动静飘香，好不醉人。茉莉花自宋朝开始，在江浙一带广泛种植，宋人对“香”文化十分崇尚，茉莉香便屡被传颂。
茉莉花香，是带着一丝清甜的。授予它“天下第一香”的是宋代诗人江奎，他极爱茉莉，为它颇费笔墨，最有名的便是“他年我若修花史，列作人间第一香。”这明目张胆的偏爱，可要惹得一众花神嫉妒不已了。他的同好——宋代诗人王镃也吟咏茉莉香：“醉折一枝簪鬓睡，晓来印却枕痕香。”不知道枕畔的茉莉香痕，是否能让一天的心情好起来，尤其在暑热难耐的夏日。我想，诗人刘克庄或许可以解答，他曾说：“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。”如玉的花瓣，满室的花香，仿佛置身清凉，让人欣然忘夏。
与诗词相比，歌曲里的茉莉香，可直白得多了。母亲为她心爱的多瓣茉莉浇水、施肥、换盆时，总会轻轻哼起一首《亲亲茉莉花》：“伴着你的清香，你的甜蜜，我走遍了天涯。”后来我在外地求学，真的走遍了很多地方。每当听到这段旋律，母亲指尖四溢的香气，便会把我带回日思夜想的家乡。
茉莉花虽香，香气却不宜久存，于是，充满智慧的老祖宗便发明了“茉莉精油”。《本草纲目》中就记载了向茉莉“借香”调制精油的过程，还附赠了功效：“蒸油取液，做面脂和头油，长发、润燥、香肌。”胡文焕的《香奁润色》中，则记载了一种名为“罗衾夜夜香”的茉莉香油：“茉莉花新开者二两，香油浸。收制法与桂花油同，不蒸亦可。”做法不难，倒可以试试看。
茉莉花在可窨花茶的玫瑰、蔷薇等花中，被誉为“众生之冠”。我在昆明游玩时，曾向一位老茶农请教过茉莉花茶的窨法：将花苞采下，一层花一层茶叶，交替铺撒在竹筐或簸箕上，静置后将花和茶分离开来，再把茶叶烘干，便可以冲泡来喝了。他还说，窨花茶的花是很有讲究的，不能采盛开的花，刚刚饱满成型的最好，还必须在艳阳天里采摘，因为雨天的茉莉花水分太大，香气不足。
茉莉花茶常常为爱茶人所不齿，认为它的香气是加工而来，是暴殄天物。我独爱它的香气，因此，我是十分不赞同的。