请欣赏美味的散文（精选16篇），欢迎分享，更多好文请关注笔构网。
美味的散文1：鸡蛋咸菜饼
文/施君晖
在苏州，有许许多多美味的小吃，比如说小笼包、鸭血粉丝汤等。但是，我最喜欢吃的还是奶奶亲手做的鸡蛋咸菜饼。
奶奶说，想要做出鲜美的鸡蛋咸菜饼，得选一些上等的食材：鸡蛋、面粉、水和馅料。她先拿出一些面粉，掺入少量的水，拌匀，然后就开始使劲揉面，否则面就没有韧劲。揉好后，把面用锅盖扣好放在一边。接着奶奶把准备好的咸菜和少量的肉和在一起，再放点调料和葱花拌均匀。随后奶奶将面团切成小团，滚成薄厚均匀的皮子，然后把馅料包进去，压成饼状。这一系列动作让我眼花缭乱，似乎在看一部精彩的电影。
如果你以为把饼煎熟就好了，那你就错了。鸡蛋咸菜饼最富有特色的就是那嫩嫩的鸡蛋了，先把饼煎到三分熟后取出用小刀在头上开一个口，将打好的蛋液灌到饼中，灌得越满越好，然后再把灌入蛋液的饼放入锅中煎熟。煎好的鸡蛋咸菜饼香气逼人，爽滑的蛋液加上口感奇特的咸菜，真是绝妙的搭配，闻一闻就已让人垂涎三尺。咬一口，便再也离不了口，吃完一个忍不住再吃一个……
我喜欢鸡蛋咸菜饼，不仅因为它美味，还因为它有一种特殊的味道，那是奶奶的味道，更是爱的味道。
美味的散文2：美味酸笋鸡皮汤
文/何旭
干笋在老家又被成为酸笋，是家中常有的传统菜肴食材之一。俗话说，一方水土养一方人。自古以来，竹子便是正直清白、高风亮节的品格的象征，而其幼茎——竹笋，更为人所喜爱，执其“菜中珍品”的身份，千百年来为人们所称道。
酸笋虽有土特产的俗，但家乡的传统美食酸笋鸡皮汤也有其雅的一面。《红楼梦》第八回，宝玉去薛姨妈家看生病的宝钗，薛姨妈留饭，并且隆重推出一款薛家私房菜酸笋鸡皮汤出来，宝玉痛喝了两碗。这两碗的酸笋鸡皮汤的味道如何，书中没有说，但提起老家的酸笋鸡皮汤便忍不住垂涎。
那日，回到故里，又在巷口的老字号店品尝了一回酸笋鸡皮汤。在等待上菜的间隙，老板说，这道菜的关键在于鸡皮要做得有鱼肚的口感。这其中的诀窍是，鸡皮剔去油后，切成小段，在开水中焯过，再用文火油炮，直炮到鸡皮脆，这样加工后的鸡皮才会有鱼肚的口味。
酸笋要用少许清油炒一下，不然熬出的汤不好喝，有一股子说不出的寡淡味，然后加入炮好的鸡皮一起熬汤。要想做的精致些的话，酸笋汤要用纱布过滤，笋丝和滤渣一起扔掉，只留下汤备用。待鸡皮变软后，捞出再用滤过的酸笋汤一起用文火熬，让酸笋的酸香透入鸡皮中。再配点新鲜笋丝，这个汤就可以上桌了。
如今的都市，酸笋已经十分普遍，只要想吃，就随时都可以买到。但家乡那种独特的酸笋鸡皮汤味道，却是在异地所不能品出来的。毕竟，脱离了家与乡的气息，那味道，总觉得好像少了点什么。
美味的散文3：蠓酱与猛将
文/盛文强
蠓虾可以做成最美味的虾酱，也就是蜢酱，这在胶东半岛早已不是秘密。
春秋两季，是蠓虾活跃的季节。这时的蠓虾几近透明，在浅滩中难以分辨，有经验的渔民看到原本平滑的海面泛起一丛丛尖刺，那是蠓虾拱出海面的脊背。这时用细眼网兜下去，拎上来的必将是沉甸甸的一兜白雪。它们只有米粒大小，眼睛是两个小黑点，捉一只放进桶里，顿时消融不见。定睛细看，有两个并行的小黑点在疾速移动，那正是它的所在。
蠓酱的做法恐怕是所有虾酱中最简单的了。蠓虾细小，做酱时无需花大力气磨碎，只需放在黑瓷坛里，加盐渍了，用木棍轻轻搅匀。经过这两道工序，无数的蠓虾已经消融。此时盖了坛口，放到阳光下，每天正午和晚上各搅拌一次，如此反复操作一个月。酱成之日，盛上一碗摆在大锅中央蒸熟，其特殊的味道让许多人闻而生畏。这也难怪，在半岛一带，蠓酱一词还有粗鄙、暴躁的含义，属于美食中的“异类”。
记得20多年前，我混在捕虾船上，渔民中有这样一首渔歌唱到：吃蜢酱，当猛将……由蠓酱自然而然地想到了一位猛将，他就是来自半岛的武探花李廷扬。渔歌里唱到的人物也正是他。这样彪悍的人物，直到今天仍在胶东半岛民间广为流传。
李廷扬出生在半岛的大户人家，弱冠之年就能舞动百斤重的大刀，舞到酣处，水泼不进。那年皇帝开武科，李廷扬一路过关斩将，终于到了殿试这一关。那一年，是公元1801年，李廷扬19岁。
皇上端坐在宝座上，旗罗伞盖两厢环伺。演武场上众军校寂然无声，仿佛只为等待他的到来。这一场轮到他现场舞刀，他擎刀在手，慢慢施展开来，怎料忽然失手堕了刀，情急中只得飞起一脚，将刀踢起，继续演练。看台上满堂喝彩，掌声连成一片，伞盖深处的皇帝也不禁站起了身，看着李廷扬演练完毕才坐下。演武结束，李廷扬被钦点为武探花。
许多年以后，李廷扬在清帝国的版图上东挡西杀，赢得了显赫的声名。谁料想，他的大刀最终在洋枪洋炮的冲天火光中黯然失色。他把刀尖朝天，刀把朝地，直戳进地里去，刀身悄无声息。他回望这柄曾给他带来无上荣耀的冷兵器，才发现它早已锈迹斑斑，在火光中没有丝毫反光。最终，李廷扬把宝刀交付给排天的巨浪，转身离开了。
李探花解职还乡后，在半岛度过了晚年时光。他这5年的行迹在正史上无处寻觅，因为无事可记，便成为永久的谜。我甚至想，在他遇赦还乡之后，平静的生活中或许充满了挫败的回忆。他吃到当年初秋新产的蠓酱时，心中会不会隐隐作痛？
我仿佛看到圆瓷盆装的蠓酱摆上了八仙桌，粉红色的蠓酱与盆沿相齐，李探花胸前的花白胡须在剧烈抖动，抄起红漆木筷的右手青筋暴起，筷子滑落到地上，跳跃不止。蠓酱与猛将两个词在他脑海中疾速更替，究竟是蠓酱，还是猛将？
李探花的迟暮之年波澜不惊，蜢酱的不安隐喻令他难堪。与此同时，清帝国的危楼却摇摇欲坠，同他一起老去。
美味的散文4：美味三鲜面
文/刘雨婷
说起美味，我这个“美食家”可是忍不住要口水直流的。今天，我就给大家介绍一道我喜欢的美食——三鲜面。
从我第一次品尝三鲜面起，我就和它结下了不解之缘，总是吃不够。你看，那劲道的面条和许多作料浸在浓浓的大骨汤里，热气腾腾地端上桌，浓郁的香气顿时迎上来，钻进你的鼻子里、口里、心里……碧绿碧绿的青菜，雪白雪白的竹笋，金黄金黄的蛋皮，搭配在那晶莹通透的面条上，真可谓是色、香、味俱全啊！
想做好这样一碗美味三鲜面，还真不容易呢！首先得准备好一口干净的锅，专门用来炖骨头汤。炖汤可急不得，必须用小火慢慢地炖，炖到骨头汤味道十足才行。骨头汤煮好后，把洗干净的竹笋片放入锅里，煮到七分熟时，就可以放入准备好的面条了。面条快熟的时候，再加上青菜，稍加煮烫，再抓些准备好的蛋皮入锅，盖上锅盖稍闷一下，三鲜面就可以出锅了。
看啊，绿意盎然的青菜，又脆又嫩的竹笋，又薄又香的蛋皮，滑溜劲道的面条……人们三三两两地坐在桌子边，吃着热气腾腾的三鲜面，不时发出“哧溜哧溜”的声音，还有人对老板娘竖起大拇指：“老板娘，这三鲜面好吃得真是没的说啊！”老板娘满脸欣慰，连声道：“好吃再来！哈哈……”
我最享受坐在桌边、津津有味地品尝三鲜面的感觉，唇齿之间洋溢着一股鲜味，这三鲜面真是名不虚传：色鲜、味鲜、汁鲜。转眼间，一大碗美味三鲜面就被我“消灭”了，我拍拍圆溜溜的肚皮，看着桌上那只空碗，心里却忍不住想：又有营养又好吃的三鲜面啊，我真想再吃一碗！
看了我的介绍，你是否也垂涎三尺了呢？那就快来尝尝吧！
美味的散文5：美味姜饭过冬至
文/梁惠娣
一年一度的冬至又到了。冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。冬至是个令人盼望和难忘的节日。
冬夜读书，读到有关冬至的诗词，惹人无限遐想。喜欢杜甫的《小至》：“天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。”里面一句“冬至阳生春又来”，给人带来春的期盼；白居易的《邯郸冬至夜》诗：“邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说著远行人。”字里行间充满了对亲人的思念。
自古以来，我国对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。不同的地方有不同的冬至习俗，如北方有的地区有冬至喝羊汤吃面条、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区则有吃冬至汤圆、冬至长线面和糯米饭的习惯。在我的家乡粤西，过冬至，家家户户必做美味香甜的姜饭。
每到冬至，家乡的大街小巷就摆满了各种刚从地里挖出来的姜，有沙姜、辣姜、风姜、黑肉姜、黄姜、紫姜、红姜、白姜等不下十种，平时难得一见的各种野姜也出现在冬至的市场上。这个时节，又适逢腊肉、腊肠、腊鸭等各种美味腊味上市。在冬至这天，人们就会买来各种各样的生姜片和腊肉、腊肠、腊鸭，煮美味可口的腊味姜饭。
每逢冬至，母亲都会亲手给我们做鲜美可口的姜饭。母亲先把各种姜片洗干净，晾干后捣碎，然后用武火把锅烧热。加油，待油烧开后，把姜碎倒进锅里爆香，再把已洗好的糯米倒进锅里，与姜碎一齐用武火炒。两三分钟后再一起倒进电饭锅里，加进少量的水去煮。待米饭煮开一会儿，把切成片的腊味铺在半熟的饭面上，再煮几分钟后即成。
家乡的姜饭，可谓色香味俱全。它的色泽鲜艳美观：米是白色的，腊味是红色的，而混杂在米饭里的姜碎则呈现五颜六色，给人愉悦的视觉享受；它的香味浓郁，风味独特：既有糯米的醇香，又有生姜的清香，也有腊味的浓香。当你打开锅盖，那一阵带有生姜的清香和腊味油香的饭香，简直令你垂涎欲滴。
在冬至节吃姜饭，具有御寒滋补的功效。所以家乡冬至腊味姜饭经久不衰，越煮越香。在冬至这天，一家人围坐在一起，吃香甜浓郁的腊味姜饭，那情景，多么温馨，令人难忘，令人回味。
美味的散文6：美味的家常小菜
文/陈睿洁
港城大牌档位于西门路，由国家特级厨师牛振宇创办，主营港城本帮菜，家常菜，精选淮扬菜以及苏沪浙知名菜品。因参加小记者亲子做菜活动，我来到了这里，尝试着自己动手包馄饨，和爸爸一起尝试烧酸菜鱼，并尝了港城大牌档的特色招牌菜。
在厨师们准备材料的同时，我们先包了馄饨。把馄饨皮放在手中，再放入适当原料，可是它却像顽皮的孩子，无论怎样管教都无法安安分分地呆在原地，看看别人包得整整齐齐、大小相同的馄饨，再看看我包得东倒西歪的馄饨，我决定回家一定好好学习怎么包馄饨，这毕竟也是一门生活常识课。
包完馄饨后我和爸爸来到了厨房准备烧酸菜鱼，望着晶莹剔透的鱼肉在盘中打着卷，就好像已经闻到了香味，先炒酸菜，很快浓郁的香味便飘逸而出，加水放鱼等一系列动作完成后就要耐心等待了，最后在上面洒上一层红油便完成了。白嫩的鱼肉让人禁不住咽口水，想要立刻大快朵颐。细滑的鱼肉在唇齿间留香，还带着一丝酸辣，逐渐在口腔中漫延。
随后我们还品尝了港城大牌档的各种招牌菜、家常菜。淮扬煮干丝，切得极细，厨师精湛的技艺让人钦佩，特有的口感萦绕舌尖给人独特的感觉。还有炸得金黄的锅巴，上面裹了一层蛋黄，耀得人睁不开眼，但尝起来却比普通锅巴酥脆可口，最令人难忘的是巨型的淮扬狮子头，几个青翠的菜娃娃绕着一个巨大的红烧肉圆，十分壮观，但却充满了肉的厚实感。带队老师和报社记者都忍不住对着它来了个特写。自然我们也尝了自己亲手包的馄饨，味道让人无法忘怀。
家常小菜，经厨师一点拨，却也成了山珍海味，原来生活中处处有学问。
美味的散文7：美味暖心的羊肉汤
文/宋煊
如同南京人爱吃鸭子，徐州人爱吃小山羊。说起徐州的伏羊节，可以说简直无人不知，无人不晓。放眼徐州城内，羊肉馆更是如满天繁星，数不胜数。
徐州人吃伏羊的故事，最早可追溯到尧舜时期。徐州民间素来有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。徐州古称彭城，因养生学奠基人鼻祖彭祖而得名。彭祖因进雉羹于尧帝使帝康复，受封于大彭氏国采邑，因他善于养生，寿高八百，后人尊称他为彭祖。彭祖所烹制的羊羹和雉羹工艺，至西周时定为宫廷御膳。
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质更为细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
羊肉的营养价值和美味自不必多说，否则我们老祖宗造字怎么用鱼和羊造成“鲜”字呢？可见羊的味道鲜美排名是足以数一数二的。另外，你可能不知道猪、鸡和牛吃的是什么饲料和激素，但是只有羊吃的仍然是纯粹的草，所以吃羊相对还安全健康点，是不？！
在徐州，羊不光煮汤喝，还烤着吃；多种部位，多种吃法。有的人甚至吃羊眼睛，着实有些可怖。其实，不光我们现代人觉着小羊好吃，在古代众多美食家里，最负盛名的“吃货”苏东坡也曾盛赞小羊好吃呢。苏东坡曾在《老饕赋》一文里，给我们描绘了他理想中的一桌丰盛筵席：“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。”翻译过来就是说猪脖肉、秋蟹、蜜饯、羔羊、蛤蜊、糟蟹都是极为好吃的美味。
如今说起什么男人最抢手，当然必须要“上得厅堂，下得厨房”。在我家里，爸爸就是这样一个深受全家人欢迎和盛赞的大厨。每年临近春节，爸爸就会买来一只整小羊煮啊弄啊。不过说来惭愧，40年中，我从来都是只吃，却是一次也没仔细瞧过羊各个部位的美食分别是怎么加工做出来的。直到前两天有个同事跑来说她买了只整羊，问我这个所谓“徐州吃羊专家”要分别怎么做，我才打电话垂询，知道了羊头要单独煮的要诀等等。
在我家，一碗羊肉汤的通常喝法是：烫过的碗里放些羊肉或羊杂以及事先煮过的粉丝、白菜，再放适量蒜苗香菜，然后在碗内盛满奶白色的滚开的羊肉汤，再舀半勺辣椒羊油和少许醋放入碗内，便端上了桌。漂浮在汤上的辣椒油渐渐化开，弥散出羊肉、香菜和辣椒油的诱人香气。
寻遍吃遍整个南京城，只有热河南路上的一家“徐州陆永羊肉”我还算勉强看得入眼。所以，在寒冷的冬日里，为了能让孩子吃上健康美味的温补羊肉汤，我们做父母的也只有自己实践学习、自己熬制羊肉汤啦。
像我这样生于上世纪70年代初的徐州人，中学时，冬天可以说是几乎天天吃羊肉白菜、猪肉萝卜炖粉条长大的。在凛冽的寒风中，我刚放学回到家，妈妈便一连串、一迭声地说，“我的儿来，手冻这么凉！快进屋来，妈妈给你暖暖手！”与此同时，爸爸就把一大碗羊肉大白菜汤和热乎乎的锅贴端上了桌，整个暖心暖胃呀！所以，我对羊肉汤一直有一股骨子里难以割舍的深刻感情。
美味的散文8：美味夏至食中来
文/程中学
民以食为天。吃，是每个人延续生命的头等大事。古往今来，百姓的寻常生活皆跟随着节令而走：时令菜蔬三食美，时令瓜果最香甜。那么，夏至人们都吃啥？大江南北，各个地区的饮食习惯与风俗都不相同。
北京可以算作是北方的代表，有“冬至饺子夏至面”之说。但在炎炎夏季，在夏至之日，热火朝天地吃一碗面，那还真不是个事儿。因此，聪明的北京人都会简单地做属于自己的凉面：面条在开水锅里煮熟后立马捞出，快速在凉水里浸泡片刻，然后盛于碗中，浇上酱汁、蘑菇肉汤或西红柿鸡蛋汤，就上生菜蘸酱。不冷不热的面条浸泡上汤汁之后色香味浓，脆脆的生菜吃出满嘴的清香，开胃下火又健康，那滋味，绝对爽。
山东平阴一带，夏至是个祭祀的节日。夏至是麦子丰收的季节，人们将新麦磨成面后，蒸成各种形状的馍，先敬天地，感谢大自然的馈赠，又获一年好收成；再祭祀先祖，感恩先辈的庇佑，让生命得以延续。在龙口市，有捞吃新麦粒的习俗。就是将新麦粒放在汤锅中煮熟，大人小孩聚于一处，用麦秸编成一个精致的小笊篱抢捞而食，颇有趣味。这个活动其实是告知人们，粮食来之不易，应颗粒珍惜。
在无锡，有“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”的说法。看来，无锡夏至吃馄饨的习俗大有来头。据说，夏至这天，无锡人早晨要喝麦粥，中午制馅包馄饨，取他“混沌和合”之意，吉祥而美好，但更多的是对小孩子的祝福。因为在这天，大人要为孩子测身高、量体重，希望孩子健康茁壮。
“做夏至”祭祖，也是绍兴人的专利。不同的是，绍兴人祭祀祖先除了一般的贡品，还要做一种“蒲丝饼”。就是将菜瓜切成丝儿，放入用盐、花椒粉等调好的面糊中，搅匀。面糊要用新麦磨成的面粉，不能太稀。然后将搅好的面糊，以小孩子拳头大小，放入热油锅里炸，香香的，脆脆的。不但是祭祀先祖的佳品，也是一种地方特色美食。
在岭南，夏至有吃狗肉与荔枝的习俗。荔枝本就是岭南的特产，与狗肉合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说。又传，夏至这天吃狗肉，能祛邪补身，抵御瘟疫。“吃了夏至狗，西风绕道走。”大意是说，人只要在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
在江苏，夏令有三鲜：地三鲜是苋菜、蚕豆和杏仁，树三鲜是樱桃、梅子和香椿，水三鲜是海丝、鲫鱼和咸鸭蛋；在陕西，夏至要食粽子等。还有湖北的热干面、四川风味的凉面……真是夏至美食遍天下，清凉腑中来！
美味的散文9：美味的皮蛋豆腐羹
文/张潮阳
星期天，我跟着妈妈学做了一道叫皮蛋豆腐羹的菜。
做菜前，妈妈提醒我要先准备好这道菜的材料，再把材料切成同样的大小。幸亏我平时经常自己切水果，所以这活对我来说就是小菜一碟。
一切准备好了，我在锅中倒入清澈的水，直接点火开烧。不一会儿，锅盖上就直冒热气，还不时有“咕嘟咕嘟”的声音，妈妈提醒我水开了。我赶忙把皮蛋和豆腐倒进锅里，不一会儿，黑黑的皮蛋、白白的豆腐就在水中相互追赶着，跳起了热烈的舞蹈，看得我眼花缭乱。这时，妈妈提醒我：“快点把剩下的全都放进锅里！”我赶忙照做，迅速加入油、盐、香菜和鸡蛋，它们也融入了“小黑”和“小白”的舞蹈之中，绿的、黑的、白的、黄的，五颜六色，大家跳得更欢了。就这样，一碗热气腾腾回味无穷的皮蛋豆腐羹就做好了。
这次劳动虽然是辛苦的，但我乐在其中。
美味的散文10：舌尖上的美味
文/顾笑娜
“哇！”看着眼前这份精致的甜点，我不禁感叹道。白磁盘内的这份甜点有着银白纱衣般的透明外薄皮，一上一下装点着两圈白雪般的奶油，一个圆滚滚的杏仁躺在薄皮上，犹如一个可爱的胖娃娃躺在柔软的天鹅绒大床上，薄皮内填满了花生杏仁糖，中间还夹着一片藕
……
我看得垂涎欲滴，迫不及待地拿起塑料勺，舀了一块蛋糕放入口中，入口即化的薄皮，绵软纯甜的奶油，清香酥脆的杏仁，香甜可口的花生杏仁糖，清凉爽口的藕，一同在我的细细品尝后缓缓地流进喉咙，这可口的美味像是流进了我的心田，让我的心情久久无法平复……
我贪婪地一勺一勺地吃着眼前的美味。甜点很快被我以风卷残云的速度吃光了，我咽了咽口水，似乎把所有的味道都吞进了肚子里，这才意犹未尽地放下勺子。这时妈妈走进客厅，笑眯眯地说：“怎么样，好吃吧？这道甜点的做法是我从书上看来的，学了好久才会的。以后我变着花样做给你吃如何！”“好耶！”我顿时一蹦三尺高，欢呼起来，“谢谢妈妈！”我由衷地感谢道。
这道甜点直到现在依然是我的最爱。我不会忘记这舌尖上的美味，这也是妈妈的味道。
美味的散文11：原来美味在这里
文/姜忻佩
7月19日上午，我们在报社集中后，坐上大巴车来到一座大楼的门口。一下车映入眼帘的是五个大红字“港城大牌档”，原来我们是要在这个饭店里体验亲自动手做美食。
报社领队开始布置任务啦，每个组选一个家庭去体验“亲子做菜”，其他家庭包馄饨。我们组的周洁爸爸胸有成竹，自告奋勇地说：“我们去做，我们做的味道肯定会让你们满意！”周洁和她爸爸带着我们的期望去后厨做菜，我就和其他人准备包馄饨。
服务员阿姨给我们端上了托盘、馄饨馅和面皮子，我们三五成群开始包馄饨了。妈妈们怕我和郭存远不会，就手把手地教我们：先把皮子摊在手心里，再夹上馅，对折捏捏，再对折，把两边折上中间捏住，像把馄饨的“两只小手”握在一起。好啦，一个漂亮的馄饨在妈妈的指导下做成啦！几乎同时，小郭也完成了第一只，我们俩“耶”地欢呼起来，第二只，第三只……我们越包越带劲，馅和皮子也越来越少，终于在我们的共同努力下，所有的馄饨都包好了。数了数，我和小郭都包了11个，哈哈，我们好开心呀！这时候，周洁和她爸爸也烧好菜端了上来，是“蒜苗炒肉片”，好香啊，我真想先去捏一块吃吃。接着，其他家庭做的菜也一道一道上桌啦，有青椒土豆丝、酸菜鱼、红烧鳊鱼、糖醋排骨、红烧鸡块等，每一道菜都香味扑鼻，美味好吃。
之后，我们品尝了港城大牌档的特色菜，每一道都特别好吃。港城大牌档传承港城本帮菜原汁原味，坚守淮阳功夫菜精细做工，原来真正的美味在这里！
今天的夏令营活动不仅让我感受了制作美食的快乐，还了解了港城美味的来源、品尝了港城特色家常菜，收获真多！
美味的散文12：美味的酸笋炒肉
文/曾愚涵
酸笋炒肉是我们家最美味的一道菜，一片片白白的肉，一条条光滑、新鲜的酸笋，红红的辣子、绿绿的香菜，再加上这道菜散发出热腾腾的香气，一看就让人想多吃几嘴，美美来一顿。
酸笋炒肉要拌饭吃，如果你不拌，吃上几口，就会觉得一股辣味涌上来，让你像哈巴狗一样，张着嘴巴，不停地向外吐舌头。这种憨厚的样子谁愿意做，所以吃的时候，一定要小心，否则这顿饭只能改为“喝水”了。
酸笋炒肉的味道可好了。先夹一块肉，舔一下，一股酸酸辣辣的味道溢满了嘴巴，嚼一嚼咽下去，你会感到无比的美味，让你才吃第一口，又想吃第二口、第三口……吃完肉再来品尝酸笋吧！闻一闻，香气扑鼻，仔细品尝，开始有一点甜甜的感觉，接着甜中带辣，慢慢地变得更辣，更爽了。
酸笋炒肉以盐、酸笋、肉、小米辣、香菜、酱油、大蒜和姜为食材，炒的时候要注意：肉和酸笋要一起炒，不然就没有刚刚说的那个美味了。
美味的散文13：美味饼干自己做
文/郭钱愉
今天，我们的小记者活动中是自己尝试制作饼干。
来到“喜荷”面包树，迎接我们的是一位阿姨，她就是教我们制作饼干的老师。
待同学们都进来后，老师让我们去洗手，并给我们每人一件围裙。穿上这件大围裙，老师又让我们分成两人一组，自己又拿出了六样东西：刮板、碗、电子秤、面粉、糖粉和黄油，并示范了一遍第一步：把碗放在秤上，去皮；加入100克面粉，去皮；加入35克糖粉；加入50克黄油。在做完一遍后，老师便让我来继续分配。一开始我手忙脚乱，一会放多，一会太少。但慢慢地，我就熟练了，有一次放面粉，一勺子下去竟然正好是100克。
做完这些，刮板终于派用场了。这时，我们要把黄油切细，我们手拿刮板，分工合作，一人负责切，一人负责刮。不一会，就由白色变成了黄色。老师又加了一些鸡蛋，让我们把刚才的混合物揉成团。我不会揉，搞得牛头不对马嘴，最后只好交给老师来处理了。
终于到了最后阶段，老师又拿出三样东西：擀面杖、模具和油纸。我们把面团放在一半油纸上盖上另一半，用擀面杖擀平，之后又用模具做出图案放入烤箱中。然后就等待出炉了。
15分钟过后，香气四溢的饼干终于出炉啦，闻着看着都是令人“口水直流三千尺”，快速拿一块塞进嘴里，酥软可口，啊哈！果然还是自己动手做的饼干最美味！
美味的散文14：美味的葡萄
文/郑景瑜
夏天到了，水果都上市了，有西瓜、桃子、葡萄、李子……这节课，李老师带来了一大串葡萄！
这一串葡萄远远看上去有点紫中泛青。小葡萄们你挤我，我挤你，身体都被挤扁了。老师先给葡萄洗了个澡，然后给我们每人发了一颗葡萄，葡萄的形状像椭圆形能吃的微型炸弹，真有趣！光看着它就让我直流口水！！
我剥开葡萄皮，果肉是碧绿碧绿的，吃起来甜津津、酸溜溜，酸甜可口，非常美味！不一会儿功夫，葡萄就被我消灭了，吐出来的葡萄籽像一粒粒小石粒。
葡萄真美味！
美味的散文15：最爱端午三美味：粽子、盐蛋、艾叶粑粑
文/袁丽霞
湖南的端午要多热闹有多热闹，除了赛龙舟外，端午的美食也热闹得很——连三岁小孩都能数出七八样端午美食，比如粽子、盐蛋、皮蛋、大蒜子烧肉、水煮鳝鱼、红苋菜……众多端午美食，热腾腾香喷喷摆满端午每家的大餐桌，我最喜欢的还是粽子、盐蛋、艾叶粑粑这三样最具端午味道的食物。
端午粽子飘香
粽子满溢湖南人追求的端午时节家的味道。
有人爱在粽子里放腊肉，有人则在粽子中把豆呀枣呀花生栗子呀，杂七杂八放上一大堆，我们全家人最爱的却是黄澄澄最简单的碱水粽。母亲、外婆、奶奶包的粽子，我觉得最好吃，因为粽香里渗出故乡的家的味道，只有远离故乡的人，才能吃出那独有的深情来。
我们家，端午节的准备工作就是从包粽子开始的。快到端午时节，母亲会约上三两邻居好友上家一起包粽子。翠绿色的粽叶一片或两片在大人们手里轻巧地转成漏斗状，插入一根筷子，放入浸泡好的糯米，塞紧，捆扎，好像很容易。我也学着拿起粽叶，一阵手忙脚乱，却裹了这里露出那里，而大人们在说说笑笑中，面前的粽子早已结成长长的一串。
煮粽子最让人等得心焦，一般要等到第二天清早起床，桌上才能摆好妈妈熬煮了一夜的粽子。迫不及待剥开粽叶，露出金黄金黄的粽子，蘸上白糖，送入嘴里，甜甜软软，满口清香。
近年来的端午节，母亲都会托人带来她包的碱水粽，儿时的场景此时会一一再现，随着自己年岁增长，那些与端午粽子的记忆会愈发清晰起来。
时光让一枚蛋变咸
端午吃盐蛋，是湖南人过端午的重要食俗之一。
端午的时光会让咸味的盐，透过青色鸭蛋壳渗入蛋白，让蛋黄冒出油光。一般来说，在湖南人的家里，在端午前一个月，不少人家便开始准备做盐蛋了。
今年端午前的两个月，我对来自乡下的一筐鸭蛋不知如何下手，这时朋友发来一段做盐蛋的视频。此前没有亲手做过盐蛋的我，发现要做出好盐蛋，需准备两样重要材料：白酒和盐，此外另加上卫生纸和保鲜膜。鸭蛋经清水洗净晾干，白酒里洗个澡，然后放进盐里滚几滚，粘满盐粒后，需用卫生纸包裹。再入白酒消毒杀菌，趁着酒液未干，再滚一道盐。经过这样层层酒洗盐覆，最后包保鲜膜，全部装入大塑料袋密封好，放置通风阴凉处。我分别在十天、三十天、四十天时试吃过这些盐蛋，发现时间越长，蛋黄越沙。
只不过盐蛋放置的时间长了，蛋白咸度会增加。
此时，我取出盐蛋黄和其他食材同炒。蛋黄和玉米、茄子、丝瓜、苦瓜都可搭配。我最初试验的是丝瓜炒蛋黄。盐蛋煮熟，取出蛋黄碾碎，丝瓜切条备用。油热时，翻炒蛋黄，炒香后，加少许水煮开，放丝瓜继续翻炒，直到蛋黄粒和丝瓜全都相融。出锅时，滴几滴生抽，加不加盐，试完味再定。丝瓜炒咸蛋黄，如在最好的年华里青年男女的相遇，蛋黄的沙、丝瓜的鲜滑都达到极致，特别下饭。蛋黄做了菜，蛋白也不能浪费。把蛋白切成碎末，最好拌白米稀饭。或者用蛋白来炒青椒，都能很好地稀释蛋白的盐分。
忘不了端午艾叶粑粑
端午前几天，菜市场摆满了艾草和菖蒲，主妇们买菜时带回两把，大门口插上一把，窗台上插一把，驱蚊辟邪。
艾叶除了香气好闻，药用价值也不可低估，散寒、止咳、抗过敏。嫩艾叶还能做艾叶粑粑。端午做艾叶粑粑，这是我们家乡在端午节保留的美食习惯，在我们家乡，端午时节的艾叶粑粑比粽子还受欢迎。
这个端午，我为家人正在做艾叶粑粑，我也希望未来我的女儿也会做艾叶粑粑，而女儿的女儿也能继续做艾叶粑粑——端午的饮食文化就这样一代一代相传。
美味的散文16：美味的小笼包
文/刘佳怡
世界上有哪种包子能做到皮薄馅多、汁水饱满且又小巧玲珑呢？当然只有小笼包啦。以前总听人们说小笼包美味可口，可从来没尝过。这天下午，爸爸妈妈带我来到包子店让我开开眼界、饱饱口福。
小笼包一个个白生生、皮薄薄的，好像有一包汁水在里面。它们小巧玲珑，形似宝塔，晶莹透黄，呈半透明状。宝塔顶上雾气缭绕，一阵阵香味随之四溢，馋得我口水直流三千尺。小笼包放在一个个圆圆的蒸笼里，一般一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的，像一个个小雪球似的，只不过上面有些凹凸不平的小褶皱，很像为它们定制的花边。看着邻桌的小笼包，我就被它的香味熏得如痴如醉了，真恨不得把他们的小笼包一口一个吞下去。
好不容易等到小笼包上来了。刚蒸完的小笼包发出一丝淡淡的香气。一闻到这种香气，我就忍不住要去大口大口地吃了，刚夹起一个塞进嘴里，它就开始反抗，烫得我直吐舌头。妈妈在一旁哈哈大笑，对我说：“吃小笼包要先蘸一点醋，轻轻咬一个洞，把汁水吸干再吃皮。”果然，我把它沾一点醋，轻轻咬了一个洞，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑，轻轻进入我的嘴里，这肉又松又软，皮薄肉嫩，一连吃了好几个，我还余兴未足。
怎么样？心动了吧，心动不如行动，快去吃吃看吧！