"春分到啦……走!到三阳买茶去。"
"买点茶叶还要去三阳"?
"三阳的茶叶好呀!无论是口感,汤色,滋味儿,香味儿,那是别的地方没法子比的!"
"今年我得约上老姐妹儿上三阳,一赏春色,二买茶!"
"三阳的明前茶真是不一般呀!茶的那种香气味儿,入心入脾,让人神爽气清!"
……
三阳是秦巴大山深处的一个镇子,地方不大,名气不小!
小镇掩映在青山绿水间,溪水潺潺,高海拔,大落差,造就了三阳独特的山川地理环境,峰回路转,曲径通幽,行走在三阳的乡村小路上,置身于鸟语花香,诗情画意中,由不得你不神思意往,浮想翩翩……
蓝天白云下,一幢幢青瓦翘檐马头墙的徽派建筑民居,错落有致的与绿波荡漾的茶叶交织在一起,伴着燕翔蝶舞,虫鸣鸟叫,三三两两的村民穿行其间,真是一幅绝美的乡村田园画卷。
茶,是三阳的当家产业,是三阳人的立业之本,更是三阳的特色,无论你到三阳哪一个地方,任何一个田间地头,映入眼帘的是一簇簇绿油油,青翠欲滴,像洋溢着清新香味的茶叶,你忍不住不俯下身子去闻一闻茶叶的清香味儿,摸上一摸这活泼可爱的茶精灵儿,心里说道:"三阳人真了不起呀,种出了这么好的茶叶。"
三阳的茶叶,是三阳一道亮丽的风景线,是三阳人的骄傲!三阳茶很有层次感,有牛角坝、梁家坝、天池的低山茶,兰家垭、泗王庙、小富沟、湖河、尚家坝的川道茶,还有蒿子坝的高山茶。有位农民诗人这样写道:"青山霭霭绿水长/白雾轻轻云家乡/甘润怡神蒿坝茶/疑是陕南第一香"……诗人的情怀道出了蒿子坝茶叶的丰富内涵和品味,看似"王婆卖瓜",实则"一品"难忘。
好茶的秘密,不但是茶种得好,茶"制"得好,还在于孕育它的土地。蒿子坝是一个高山盆地,四周青山环抱,流泉飞瀑,溪流交织,气候温和,日照短,昼夜温差大,空气湿润清新,土地含有多种微量元素,生长出来的茶叶富含氨基酸、茶氨酸、儿茶素、茶多酚,凝集了特殊的茶叶香味儿,生产出来的茶叶,甘润生津,口感淳厚,香味浓郁而悠长,滋味纯正清新,汤色淡雅,是"三阳茶"的代表,正是这山野之地,种茶、制茶、爱茶的粗犷乡民们给人们贡献了茶品、茶艺、茶道、茶文化、茶智慧、茶故事,让文人雅士、凡夫俗子尽情地享受三阳茶人的精神奉献和大自然的馈赠……
三阳人兴茶、种茶、爱茶、采茶、制茶、饮茶,茶是三阳人生活的主题,三阳茶走进了人们的生活,进门喝茶,出门看茶,伸手采茶,茶赠亲友,茶,提升了三阳人的精神境界和生活品位……春采芽叶,夏耕耘,秋施肥水,冬剪枝,一年四季,到处都是三阳茶人勤奋忙碌的身影,他们为生产一粒粒好茶倾注了自己的心血,浇灌了自己的汗水,缕缕茶香里凝聚着三阳茶人的情怀和品位。
惊蛰过后,天气乍暖还寒,三阳人的心已经躁动起来了,拉开了采茶、制茶的序幕,进入了紧急状态!男劳力忙着在茶园修排水沟,整治进入茶园的道路,清理茶园杂物,女人料理家务,储粮备物,一切都在紧张有序地进行着……
晨曦初露,茶叶的微芽嫩蕊儿,还带着晶莹的露珠珠,村姑乡嫂、老少爷们已经提篮挎篓地进入了茶园,让人最难以想象的是曾经是扛锄头、捏锄把的爷们僵硬的手指头,在这里也似乎变得柔软了、纤细了,和姑娘大姐一样,灵巧起来,有了磁性的感应,用不着细瞅慢看,只见那手到之处,啪啪啪啪,茶芽儿轻歌曼舞似的弹跳到篓里篮中……
三阳的茶人们在茶园里忙碌着,神情专注到了忘我的境界,争分夺秒地将这些鲜嫩的茶芽儿变成红彤彤的票子,买茶的,赏景的,看茶的,茶商,茶贩儿,三五人一伙,七八人一群,穿行于田头地尾,行走在乡村的田园小路上,远眺近拍,忙得不亦乐乎。时而用手机拍下三阳茶人采茶的动人场景,时而远眺三阳的山水风光,时而俯下身子嗅嗅茶叶清新怡人的香气儿,时而摘下几粒茶芽儿放入口中细细咀嚼,茶的清新香气滋味儿让他们忘乎所以,如醉如痴。有人则想亲身体验一下采茶的感受和田园生活,在茶园里和姑娘大姐们一起采茶,可是那娇柔鲜嫩的茶芽宝宝儿,极不配合,忙了半天,他们手里也没几粒茶芽儿,不是掉地上了,就是掐碎了茶芽儿,再不然连蔸儿拔起,七长八短的,他们忙喊道:"这茶芽儿是不是欺负咱城里人呀?太不给面子了,看看这……""种茶,采茶还真是个功夫活儿呢,太不简单了!"茶芽宝宝极不情愿的"看你笨的?还城里人呢"采茶的辛苦与艰难淋漓尽致地展现了出来。
茶的生命力是极强的,境界深邃,虽然经过无数次的采摘,它们仍然是生机勃勃,绿意盎然。茶与三阳的山水田园风光相映生辉,茶,美了乡村,富了乡亲,三阳的山水风光,山川土地既滋养了三阳的乡民,又滋生了"三阳茶"的品味与内涵。成就了"三阳茶"的传奇,传承了三阳茶人的风采和故事。
三阳茶人们用工匠精神制茶,匠心独具,茶人们专心于茶,倾心倾力,杀青的火候,揉捻的力度,提香的温度,做形的手法,无不用心体悟,了然于胸,他们倾情于茶,用心做茶,物我相融,把思想、情感、智慧融入茶中,做出来的茶叶,茶条紧实,芽叶蜷曲,峰毫显露。色青翠而嫩绿,香味儿清新而芬芳,口感甘润微甜,观之有形,赏之有色,品之有味,闻之怡人,当你捧一杯温热的"三阳茶"在手时,氤氲之气飘逸而来,你顿觉神清气爽,浑身轻松,兴奋得眼含热泪,喜极而泣!内心深处真想为三阳的茶人们深深地躹上一躬!